Почему есть вчерашний рис - плохая идея: биотехнолог поставил жирную точку в споре
- 09:30 16 июня
- Ксения Сизова
Готовить каждый день — роскошь, которую многие не могут себе позволить. Однако привычка варить рис впрок может быть опасной.
Биотехнолог Кашив Кхан предупредил, что среди всех продуктов именно в варёном рисе плесневые грибки размножаются быстрее всего. Причём внешне крупа может выглядеть совершенно нормально — без признаков порчи, постороннего вкуса или запаха.
Чем вредна скрытая плесень
Споры плесени, которые развиваются в готовом рисе, выделяют токсины. По словам специалиста, они снижают умственную активность, вызывают так называемый «туман» в голове, провоцируют проблемы с пищеварением, а при регулярном употреблении наносят вред печени и ослабляют иммунитет.
Холодильник не спасает
Плесень активно размножается уже при комнатной температуре. Но даже в холоде этот процесс почти не замедляется. Эксперт советует хранить варёный рис в холодильнике не дольше одних суток. При этом ёмкость должна быть плотно закрыта, а сама кастрюля или контейнер должны стоять как можно ближе к морозилке.
Однако лучший вариант — вообще не оставлять варёный рис на потом. Специалист рекомендует готовить ровно столько, сколько будет съедено за один раз, и употреблять блюдо сразу после приготовления.
Обратите внимание! Статья носит информационный характер. При любых проблемах со здоровьем или вопросах обязательно обращайтесь к врачу!
Ранее мы писали: Зачем пить воду с солью утром - запомните раз и навсегда
Читайте также:
- На замену дорогой форели: 2 вида полезной и дешевой рыбы, о которой все забыли - и зря: вкус, польза и цена в 3 раза меньше лосося
- Не пьёшь в жару — готовься к тромбам. Академик о том, почему кровь густеет
- Квашеная капуста полезна не всем: диетолог объяснила, кому стоит отказаться от популярной закуски