Духовка и микроволновка ушли в прошлое: умные хозяйки выбирают этот гаджет на кухню - компактный и готовит быстро
- 17:00 12 июня
- Ксения Сизова
Большинство людей до сих пор планируют кухню с обязательным духовым шкафом и микроволновкой — так принято, так привыкли. Но в последние годы ситуация меняется.
Пользователи всё чаще отказываются от громоздкой техники в пользу компактных и многофункциональных устройств. Главный фаворит — аэрогриль (мультипечь). Это не модный тренд, а логичное развитие бытовой техники: меньше места, меньше затрат, больше возможностей.
Почему духовка проигрывает: место, время и энергия
Главная проблема классических духовок — их размер и редкая занятость. Во многих семьях духовой шкаф используется несколько раз в неделю или даже реже, но занимает значительную часть кухни.
Он долго нагревается (10–15 минут), потребляет много энергии (до 3–4 кВт за час работы), а очистка от жира и нагара отнимает силы и время. Для тех, кто не печёт торты каждый день, это становится неоправданной роскошью.
Лайфхак: если вы не готовы полностью отказаться от духовки, но хотите экономить энергию при разогреве небольших порций, используйте режим «верхний + нижний нагрев» без конвекции. Он потребляет на 20–30% меньше электроэнергии, чем конвекционный режим.
Микроволновка: удобно, но слишком ограниченно
Микроволновка остаётся удобной для разогрева, но её функции сильно ограничены. Она не даёт хрустящей корочки, пересушивает блюда (особенно мясо и выпечку), не подходит для полноценного приготовления сложных рецептов. То, что выходит из микроволновки, часто проигрывает по текстуре и вкусу еде из духовки или сковороды. На фоне более универсальных приборов она постепенно теряет позиции.
Лайфхак: если микроволновка остаётся на вашей кухне, но вы хотите улучшить результат разогрева, накрывайте еду не пластиковой крышкой, а силиконовой или пергаментной бумагой с парой отверстий. Это сохранит влагу внутри, но не даст образоваться конденсату, который делает пищу «резиновой».
Аэрогриль (мультипечь): компактность и скорость
Аэрогриль — компактный настольный прибор, который готовит еду с помощью циркуляции горячего воздуха (конвекции). По сути, это мини-духовка с мощным вентилятором. Благодаря меньшему объёму камеры и интенсивному обдуву блюда готовятся на 20–30% быстрее, чем в духовке, а хрустящая корочка появляется почти без масла. Один аэрогриль способен заменить духовку, микроволновку, тостер, фритюрницу и даже сушилку для овощей.
Кому подходит, а кому нет
Аэрогриль — отличный выбор, если вы готовите на 1–3 человек, хотите экономить время и электричество, живёте в небольшой квартире или редко пользуетесь духовкой. Полностью заменить духовку он может не для всех.
Для большой семьи (4+ человек) объём корзины (обычно 4–6 литров) может быть маловат. Сложная выпечка (бисквиты, безе, хлеб) в аэрогриле часто получается хуже — из-за мощного обдува верх может подгорать, а середина оставаться сырой.
Духовки и микроволновки не исчезают полностью, но их роль постепенно меняется. Люди всё чаще выбирают компактные и универсальные решения, которые экономят время, место и деньги. Аэрогриль стал символом этого перехода.
Ранее мы писали: Не ешьте сосиски сырыми, даже если на упаковке сказано "готовы к употреблению": 2 секрета варки, превращающие полуфабрикат в шедевр
Читайте также: