Коллега показал хитрость с заглушкой от масла: теперь салаты не плавают в заправке, а масла хватает намного дольше
- 13:45 10 июня
- Екатерина Адамова
Многие даже не задумываются, зачем производители устанавливают под крышкой бутылки с растительным маслом пластиковую заглушку. Обычно её просто выдёргивают и выбрасывают при первом открытии. После этого масло начинает литься широким потоком, а иногда оказывается на сковороде или в салате в количестве, которое никто не планировал.
Между тем у этой маленькой детали есть ещё одно применение. Если установить заглушку обратно необычным способом, она превращается в удобный дозатор. Такой приём давно используют некоторые повара и хозяйки, которые стараются контролировать расход масла и избегать лишних калорий в блюдах.
Почему масла часто оказывается слишком много
Большинство бутылок устроены одинаково. После удаления защитной вставки масло начинает вытекать через широкое горлышко. Стоит слегка наклонить бутылку сильнее обычного, и в сковороду выливается гораздо больше масла, чем нужно.
Особенно заметна проблема во время приготовления салатов. Вместо лёгкой заправки получается масляная лужица на дне миски. Многие даже не замечают, сколько лишнего масла используют ежедневно.
Диетологи напоминают, что одна столовая ложка растительного масла содержит примерно 120 килокалорий. Поэтому точная дозировка бывает полезна не только для кошелька, но и для рациона, пишет автор Дзен-канала с лайфхаками "Кухня изнутри".
Как работает перевёрнутая заглушка
Секрет очень простой. После открытия бутылки пластиковую вставку не выбрасывают, а переворачивают другой стороной и устанавливают обратно.
Конструкция большинства заглушек немного асимметрична. После переворота остаётся небольшое отверстие, через которое масло выходит тонкой струйкой. Благодаря этому поток становится более контролируемым и аккуратным.
Такой способ особенно удобен для заправки салатов, смазывания сковороды и приготовления маринадов. Масло больше не выплёскивается неожиданно большими порциями.
Чем тоньше струя, тем легче контролировать количество масла в блюде.
Ещё один способ экономить масло
Профессиональные повара часто используют кулинарные кисточки. Вместо того чтобы наливать масло прямо на сковороду, они наносят его тонким слоем на поверхность.
Для жарки блинов, оладий или овощей такого количества обычно вполне достаточно. Масло распределяется равномерно, а расход уменьшается в несколько раз.
Этот приём особенно полезен для антипригарной посуды, где толстый слой масла чаще всего вообще не требуется.
Полезный лайфхак для салатов
Если дома нет специального распылителя для масла, можно использовать обычную чайную ложку. Сначала налить небольшое количество масла в ложку, а затем равномерно распределить по салату.
Многие удивляются, насколько меньше масла требуется на самом деле. При этом вкус блюда остаётся таким же насыщенным.
Повара советуют сначала перемешивать салат с заправкой, а уже потом при необходимости добавлять ещё немного масла.
Когда такой способ особенно полезен
Перевёрнутая заглушка хорошо работает с подсолнечным, оливковым и кукурузным маслом. Особенно заметна разница при приготовлении блюд, где важна точная дозировка.
Например, во время жарки стейков, приготовления омлетов или заправки овощных салатов. Масло поступает медленно, поэтому случайно перелить его становится гораздо сложнее.
Некоторые хозяйки используют этот способ ещё и для сиропов, жидкого мёда и домашних соусов в пластиковых бутылках.
Перед использованием стоит убедиться, что заглушка надёжно зафиксировалась в горлышке.
Почему этот трюк нравится многим хозяйкам
Главное преимущество — простота. Не нужно покупать специальные дозаторы, переливать масло в другую тару или использовать дополнительные аксессуары.
Маленькая пластиковая деталь, которую большинство людей сразу отправляет в мусорное ведро, может заметно упростить процесс приготовления пищи. Иногда самые полезные кухонные лайфхаки оказываются буквально у нас под рукой.
Поэтому в следующий раз после открытия новой бутылки масла не спешите выбрасывать заглушку. Возможно, она окажется полезнее, чем кажется на первый взгляд.
Читайте также:
- Колорадский жук исчезнет до конца сентября: опрыскал 1 раз в июне — и забыл про вредителя
- Сливочный пломбир, сорбет или фруктовое? Самое полезное мороженое назвала врач - идеально для лета
- Что будет, если съесть хлеб с плесенью: ответ врача вас может испугать
- Гипсокартонные короба — прошлый век: как немцы прячут трубы в санузлах с доступом за 5 минут
- Битая тарелка — дыра в бюджете: 5 примет, которые предупреждают о краже удачи и богатства