Китайцы не едят то, что контейнерами везут в Россию. Я был свидетелем — и вот что они сказали
- 12:00 16 мая
- Светлана Нерадовская
В российских магазинах давно привыкли к ярким упаковкам с иероглифами. Китайские яблоки, мандарины, виноград, сладости и соки занимают целые стеллажи. Они выглядят безупречно, стоят недорого и обещают экзотические вкусы.
Но есть одна деталь, о которой молчат продавцы. Многие из этих продуктов сами китайцы не едят. Вообще. Никогда. Рассказываем, что везут в Россию и почему.
Шайн-мускат: премиум для подарков, химия для экспорта
В Китае виноград сорта Шайн-мускат называют «Солнечной розой». Это премиальный продукт, который дарят на праздники и подают по особым случаям. Красивая коробка с такими ягодами — статусный подарок.
Но то, что продают в России, и то, что китайцы едят сами, — две большие разницы. Экспортный виноград обрабатывают замедлителями созревания, чтобы он не портился при перевозке. При выращивании используют вещества, которые ускоряют рост ягод, увеличивают вес и не дают виноградинкам лопаться, рассказывает дзен-канал "Стеклянная сказка".
Результат — дичайший коктейль химии. Нормальный китаец такое в себя не запихнёт. Продать за бугор — пожалуйста. Самому есть — ни за что.
Яблоки и мандарины: красивые, но опасные
Китайские мандарины выглядят как клоны: ровные, оранжевые, без единого пятнышка. Рука сама тянется к кошельку. Но после таких мандаринов нередко высыпает по всему телу.
Виноваты не нитраты — с ними как раз порядок. Виновники — вещества, замедляющие созревание. Они очень аллергенны. В яблоках же проблема другая: соли азотной кислоты. Может доходить до 44 мг на килограмм. Печень спасибо не скажет.
А вот солёные и маринованные огурцы из Китая — это вообще отдельная история. Китайцы огурцы не солят и не маринуют. Для них это дикость. Огурцы они едят только свежими и особого сорта. Всё, что попадает в российские магазины как «китайские соленья», делается исключительно на экспорт. С любой химией — всё равно «так сожрут».
Китайский чай: ширпотреб под видом элитного
Здесь многих ждёт шок. В Китае чай почти не пьют.
Почему? Хороший чай очень дорогой. Пить его каждый день — роскошь. Любимый напиток китайцев — обычный кипяток. Многие таскают с собой термос с горячей водой. У них даже пословица есть: «Болит голова — выпей воды».
Всё, что продают в России как «элитный китайский чай», по оценке самих китайцев — ширпотреб. Иногда откровенные отходы производства. Красивая упаковка и высокая цена не гарантируют качество.
Сладости: слишком сладко для китайцев
Китайцы категорически против всего слишком сладкого. Если угостить китайского ребёнка обычной российской конфетой, он выплюнет: «Слишком сладко».
При этом сладости они производят в огромных количествах и экспортируют по всей Азии, Европе и России. Спрос есть — почему не заработать? Сами же предпочитают несладкие десерты или фрукты.
Соки и газировка: сахарная бомба
Свежевыжатые соки в Китае пьют в основном туристы. Местные жители предпочитают есть фрукты целиком. Пакетированные соки и газировку считают вредными из-за огромного количества сахара.
Китайские соки, которые завозят в Россию, — это восстановленный концентрат с добавлением сахара и воды. Сами китайцы такое не пьют. Слишком сладко.
Есть производители, которых местные уважают, — там сахара практически нет. Но такой сок ни один русский не выпьет: вкус покажется отвратительным. Например, китайцы любят томатный сок с вишней, абрикосом и черноплодкой. Или смесь из винограда, огурца, грейпфрута, малины, яблока и киви. Не каждый желудок выдержит.
«“Да, мы это делаем. Но сами — не едим” — в этой фразе суть целой системы. В Китае существует жёсткое разделение между внутренним качеством и экспортной моделью. Для международной торговли приоритеты иные: логистика, срок годности, транспортабельность, визуальная привлекательность. А значит — химическая стабилизация», - говорится в материале «БезФормата» на основе реальных наблюдений переводчиков и рабочих.
Автор подробно разбирает несколько категорий продуктов: виноград «Солнечная роза» для экспорта обрабатывают гиббереллином и замедлителями созревания; маринованные огурцы — продукт специально для России, так как в Китае их не солят; пакетированный чай за 39 рублей китайские эксперты называют «отходами первого прессования».
Три вывода, которые стоит запомнить
-
Безупречно красивые фрукты и овощи почти всегда проходили химическую обработку. Для длительной транспортировки это норма, но есть такие продукты каждый день не стоит.
-
Китайцы не едят то, что продают нам. Если продукт позиционируется как «китайский деликатес», а сами китайцы его не употребляют, это повод задуматься.
-
Читайте состав. Особенно на сладостях, соках и консервах. Если сахар на первом месте или список ингредиентов занимает три строки — лучше пройти мимо.
Экзотика экзотикой, но здоровье дороже. Китайские рабочие из истории с яблоками знали это правило. Стоило переводчику принести фрукты из личного сада — без химии, неидеальные на вид — пакет опустел за секунду. Потому что натуральное всегда лучше красивого, но мёртвого.