5 ужинов за 10 минут, которые реально собрать после работы без доставки, полуфабрикатов и долгой возни у плиты
- 15:00 21 апреля
- Александр Воронов
Быстрый ужин обычно ломается в одном месте: под вывеской «10 минут» людям предлагают блюда, где только варка занимает четверть часа. На практике в такой срок укладываются либо простые сковородочные варианты, либо рецепты на готовой базе – яйца, лаваш, консервы, мягкий сыр, кускус, фасоль, остатки запеченной курицы.
Рабочая схема здесь простая:
- омлет с помидором и сыром;
- кускус с тунцом и огурцом;
- лаваш с сыром и зеленью на сухой сковороде;
- белая фасоль с чесноком и яйцом;
- паста быстрого приготовления с оливковым маслом, пармезаном и томатами.
Во всех 5 случаях время уходит не на сложную технику, а только на нарезку, разогрев или короткую варку.
Что действительно можно успеть за 10 минут
Самыми надежными остаются блюда, где готовится один главный элемент. Омлет собирается за 6–7 минут, лаваш с сыром – за 4–5, фасоль из банки с яйцом – примерно за 8. Кускус вообще не варят в привычном смысле: его достаточно залить кипятком и дать постоять несколько минут, пока вы режете огурец или открываете банку тунца.
На канале «Секреты быта» тему быстрых ужинов взяли из обычной жизни, и в этом есть здравое зерно: после работы спасают не красивые рецепты, а короткие сборки из понятных продуктов. Но если ужин должен быть не просто быстрым, а нормальным по составу, лучше держать в голове не только время, но и наполнение тарелки.
Как сделать такой ужин сытным, а не пустым
Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» советует вечером не уходить в жирную и тяжелую еду.
«Лучший вариант вечерней трапезы – белок и клетчатка», – заключила врач-терапевт, диетолог Татьяна Солнцева.
Именно поэтому из быстрых вариантов лучше всего работают не просто макароны с сыром, а омлет с овощами, кускус с тунцом, фасоль с яйцом или лаваш, в который добавили курицу и зелень. Тогда ужин остается коротким по времени, но не превращается в случайный перекус, после которого через час снова тянет к холодильнику.
Секрет здесь не в кулинарной магии, а в заготовленной базе. Если дома есть яйца, банка фасоли, тунец, лаваш, сыр, овощи и крупа, которую не нужно долго варить, вопрос «что приготовить вечером» перестает съедать и силы, и настроение.
Читайте также:
- На вид простые пирожки, но в этом рецепте есть одна хитрость, из-за которой они получаются особенно удачными
- Пять простых блюд из картофеля которые разнообразят меню и не требуют сложных продуктов
- Пять правил запекания овощей: почему они получаются вялыми, слипаются и не румянятся – и как это исправить