Налила кока-колу в муку - и на выходе получила потрясную выпечку: теперь конфеты и даром не нужны
- 07:29 12 марта
- Ксения Сизова
Иногда самые необычные сочетания дают лучший результат. Мука и обычная кола — тот случай, когда удивлению нет предела.
Этот рецепт выручает, когда хочется сладкого к чаю, а холодильник почти пуст. Все ингредиенты простые и доступные, а результат получается ничуть не хуже магазинных десертов.
Ингредиенты
- 250 мл обычной колы;
- 200 г муки;
- 2 яйца;
- 80–100 г сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- щепотка соли.
Почему кола работает в тесте
Пузырьки углекислого газа делают тесто рыхлым и воздушным. В напитке уже есть сахар и карамельный аромат, поэтому выпечка приобретает приятный цвет и легкий карамельный вкус. По сути, кола частично заменяет и сахар, и разрыхлитель.
Важно использовать обычную колу, а не диетическую. В диетической нет сахара, и вкус будет совсем другим. Кола должна быть газированной — выдохшийся напиток не даст нужного эффекта.
Приготовление
В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Влить колу — смесь начнет слегка пениться, это нормально. Добавить растительное масло.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в жидкую смесь. Тесто должно быть как густая сметана. Перелить его в форму, застеленную пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Какого результата ждать
Пирог выходит мягким, слегка влажным внутри, с румяной корочкой и приятным карамельным ароматом. Себестоимость такого десерта минимальная, а результат радует.
Готовый корж можно разрезать и смазать вареньем, джемом или просто посыпать сахарной пудрой. Но даже без добавок он хорош.
Источник: Почавкаем | Рецепты
Ранее мы писали: Готовлю гору котлет за копейки - всей семье хватает на неделю: потрясный вкус
Читайте также: