Добавляю яйца в сгущенку, на выходе получаю невероятную вкуснятину: давно забытый рецепт из 90-х

Если дома есть банка сгущёнки и несколько яиц, десерт почти готов. Этот простой рецепт был хитом 90-х, когда из минимального набора продуктов умели создавать настоящие кулинарные шедевры.

Всего несколько ингредиентов, 10 минут на подготовку — и на столе окажется нежный домашний десерт, который исчезает первым.

Для приготовления понадобятся: банка сгущённого молока (380–400 г), 4 яйца, 200 мл молока, щепотка соли, ванилин по вкусу и немного сливочного масла для формы.

Сначала в глубокой миске взбивают яйца, добавляют сгущёнку и соль, аккуратно перемешивая до однородной массы. Затем вливают молоко, при желании добавляют ванилин и ещё раз перемешивают. Форму смазывают сливочным маслом и выливают смесь внутрь.

Духовку разогревают до 170–180°C и ставят форму с десертом на 40–50 минут. Готовность проверяют шпажкой — она должна выходить почти сухой. Серединка может слегка «дрожать», но после остывания текстура стабилизируется.

Десерт полностью охлаждают и убирают в холодильник на 1–2 часа. Подают холодным — вкус становится особенно нежным и сливочным. Для украшения и разнообразия можно добавить варенье, карамель, тёртый шоколад или свежие ягоды.

На выходе получается десерт с лёгкой карамельной ноткой, напоминающий крем-брюле или заварной пудинг.

Совет: для более плотной текстуры используйте 5 яиц, если хотите мягкий и кремовый вариант — достаточно 3–4.

Источник: Дзен

Читайте также:

• Почему домашний борщ часто бывает рыжим, а в ресторане — всегда рубиновый: объясняет шеф-повар
• Как заварить даже дешевый чай, чтобы получить вкус дорогого: секрет вовсе не в сорте
• Научил знакомый продавец пельменей - больше не варим, готовим новым способом и вкуснее еще не ели