Продавец "Пятерочки" рассказал, почему не стоит покупать яйца категории С0

Долгое время ей казалось очевидным: чем крупнее яйцо, тем оно сытнее и полезнее. При выборе в магазине внимание автоматически притягивали светло-коричневые, а высокая цена воспринималась как гарантия качества. Такой подход казался логичным, пока случайный разговор не перевернул привычные представления.

Большинство покупателей ориентируется на знакомые маркировки — С0, С1 и С2, которые указывают на вес яйца. Реже встречается категория D, обозначающая диетический продукт, а ещё существует СВ — высшая категория. Такие яйца заметно крупнее остальных и весят от 75 граммов, из-за чего выглядят особенно внушительно и стоят дороже.

Именно о них и зашла речь в разговоре с продавцом из «Пятёрочки», которая раньше работала на птицефабрике. По её словам, крупные яйца категории С0 несут уже взрослые куры. Чтобы они продолжали активно нестись, птицу нередко поддерживают антибиотиками и специальными добавками. После длительного такого содержания яйца остаются внешне привлекательными, но по пользе уступают более скромным собратьям.

Мелкие яйца категорий С1 и С2, как объяснила собеседница, появляются от молодых кур. Они не такие большие, зато считаются более натуральными по составу. Именно их она предпочитает покупать для себя, считая размер второстепенным. Цвет скорлупы при этом не играет никакой роли — белые и коричневые яйца отличаются только породой курицы, а не качеством.

Свежесть яйца легко проверить дома. Если опустить его в стакан с водой, свежее сразу пойдёт ко дну. Яйцо, которое приподнимается одним концом, пролежало уже достаточно долго, а полностью всплывшее лучше сразу выбросить — такой продукт испорчен.

Полезной оказалась и информация о хранении. Яйца не стоит держать в дверце холодильника, несмотря на предусмотренный для этого контейнер. Это самое тёплое место, где продукт быстрее теряет свежесть. Гораздо надёжнее оставить яйца в магазинной упаковке и убрать их в нижний ящик для овощей.

В таких условиях яйца могут сохраняться до трёх месяцев, тогда как при комнатной температуре срок хранения редко превышает три недели. Иногда именно простые знания помогают сделать выбор лучше, чем ориентир на размер и цену.

Источник: Дзен

Читайте также:

• Смотрим на пупок и кожуру: как выбрать сладкие мандарины, не пробуя: советы для похода в магазин
• Смешиваю шпроты и кукурузу: на выходу получаю великолепную закуску - готовлю каждый Новый год
• Очищаю лобовое стекло ото льда за минуту без скребка и особых усилий - вот мой способ
• Испытал народный метод с вермишелью против крыс - результат через 7 дней удивил
• Зимой выращиваю лук на окне по науке и народным хитростям - перо толстое и вкусное