Всего одна буква отличает хорошие консервы Доброфлот от плохих. Рассказываю, как на глаз определить их качество

Представьте: вы берёте с полки привычную банку консервов, а внутри — совсем не тот вкус, на который рассчитывали. Именно так происходит с продукцией «Доброфлот»: за единой этикеткой скрываются два совершенно разных продукта. И разница — в одной‑единственной букве.

Секрет кроется в технологии производства. У компании работают два типа заводов: береговые и плавучие. На суше перерабатывают замороженную рыбу — ту, что хранилась на складах до момента консервирования. На плавбазах в открытом океане рыбу обрабатывают в считанные часы после вылова. И это кардинально меняет результат.

Свежая рыба сохраняет сочность, естественный аромат и нежный оттенок. Замороженная неизбежно теряет влагу, её жир окисляется — и в итоге мясо становится сухим, плотным, порой с горьковатым привкусом. При этом производитель не вводит в заблуждение: он просто не акцентирует внимание на различиях.

Как же отличить один продукт от другого? Подсказка скрыта на фирменном красном флажке. Если написано «сделано морем» — перед вами консервы из замороженного сырья. Если «сделано В море» — продукт с плавбазы, где рыбу законсервировали сразу после вылова.

Есть и второй способ проверки — код на дне банки. Во втором ряду маркировки ищите:

• «13» — береговое производство из мороженого сырья;

• «П08» — плавбаза, свежий улов.

Правда, разглядеть эти цифры в магазине бывает непросто. Поэтому проще запомнить формулировку на флажке — именно она решает всё.

Почему производитель не указывает разницу прямо на этикетке? Вероятно, это часть маркетинговой стратегии: бренд «Доброфлот» должен оставаться единым, независимо от линии производства. Но для покупателя это превращает выбор в лотерею.

Что же делать? Теперь, зная секрет, можно выбирать осознанно:

• Для изысканных закусок и салатов лучше брать консервы с пометкой «сделано В море» (код «П08»). Они дороже, но полностью оправдывают цену.

• Для супов, запеканок и пирогов подойдёт вариант «сделано морем». Здесь вкус рыбы сгладят другие ингредиенты, а цена будет доступнее.

Эта маленькая деталь — не просто кулинарный лайфхак. Это возможность по‑настоящему оценить труд рыбаков и технологов, почувствовать вкус настоящего моря даже в городской квартире. Одна буква на этикетке — и привычные консервы превращаются в гастрономическое открытие.

Читайте также:

• Всего одна буква отличает хорошие консервы Доброфлот от плохих. Рассказываю, как на глаз определить их качество
• Голова кругом от новинок в Чижике: индийские ковры, белорусская косметика и китайские диковинки
• Не смотрите на бренд сосисок: одна буква и звездочка на упаковке сосисок выдают их реальное качество
• Я сходила в Чижик и поняла: есть ли тут реальная выгода или только видимость скидок