Не смотрите на бренд сосисок: одна буква и звездочка на упаковке сосисок выдают их реальное качество

Вы когда‑нибудь задумывались, как выбрать по‑настоящему вкусные сосиски — такие, в которых действительно есть мясо? Многие покупатели сталкиваются с разочарованием: берут упаковку за немалые деньги, а дома обнаруживают, что продукт далёк от ожиданий. Причина проста: производители научились искусно маскировать состав.

Кристина, автор кулинарного канала, решила разобраться в вопросе досконально. Она закупила десяток разных марок, внимательно изучила каждую этикетку, провела домашние эксперименты и готова поделиться выводами.

Первая ловушка, в которую легко попасть, — надпись «ГОСТ» на лицевой стороне упаковки. Выглядит убедительно, правда? Сразу возникает доверие: если по ГОСТу, значит, качество гарантировано. Но не спешите делать выводы.

При ближайшем рассмотрении Кристина обнаружила хитрость: рядом с номером ГОСТа стояла звёздочка. Оказалось, стандарт относится не к самим сосискам, а лишь к сливкам, добавленным в состав. Настоящий же документ, по которому изготовлен продукт, — ТУ (технические условия). Такой приём создаёт ложное впечатление, будто товар соответствует строгим государственным нормам, и явно работает на повышение продаж.

Но есть способ не попасться на уловки маркетологов. Главное — обращать внимание на категорию продукта. Она обычно указана на обороте упаковки перед составом:

• Категория А — не менее 80 % мяса. Это лучший вариант.

• Категория Б — от 60 до 80 % мяса. Тоже достойный выбор.

• Категория В — от 40 до 60 %. Уже заметно меньше натурального сырья.

• Категория Г — от 20 до 40 %. Мясо присутствует, но в скромных количествах.

• Категория Д — менее 20 % мяса. По сути, мясной вкус тут лишь намёк.

Особенно насторожить должен случай, когда категория на упаковке вовсе не указана. Это явный сигнал: производитель не хочет раскрывать долю мяса в продукте. К тому же в таких сосисках часто встречается не самый привлекательный состав.

Кроме категории, стоит изучить и список ингредиентов. Кристина, например, принципиально не берёт сосиски, в которых есть мясо механической обвалки. Примечательно: такой компонент почти никогда не встречается в продукции категории А.

Ещё один косвенный признак качества — поведение сосисок при жарке. Если они сильно прилипают к сковороде или разбрызгивают жир во все стороны, это повод задуматься. Скорее всего, в составе много заменителей и добавок, которые меняют текстуру и влияют на кулинарные свойства.

Итак, чтобы выбрать хорошие сосиски, следуйте простым правилам:

1. Не доверяйте броской надписи «ГОСТ» на лицевой стороне — проверяйте мелкий шрифт и значки.

2. Ищите категорию продукта на обороте упаковки — отдавайте предпочтение А или Б.

3. Изучайте состав — избегайте мяса механической обвалки и подозрительных добавок.

4. Обратите внимание на поведение при готовке — качественные сосиски не должны сильно прилипать или брызгаться.

Эти несложные шаги помогут вам найти продукт, который действительно порадует вкусом и не разочарует составом.

Читайте также:

• Я сходила в Чижик и поняла: есть ли тут реальная выгода или только видимость скидок
• Узнал, что означают тайные символы на ценниках в Пятерочке. Теперь экономлю, покупая без наценки
• Всего одна буква отличает хорошие консервы Доброфлот от плохих. Рассказываю, как на глаз определить их качество