Беру 1 стакан фарша и 1 стакан кефира: на ужин гора вкусноты готова уже через 15 минут - тарелки пустеют мгновенно

Новый ужин из фарша и кефира становится хитом среди домашних рецептов. Идея родилась случайно, но быстро разлетелась по знакомым: готовится за минуты, требует минимум продуктов и получается удивительно нежной.

Простая смесь, которая работает

Автор рецепта рассказывает, что однажды смешала стакан кефира и стакан фарша просто потому, что больше ничего под рукой не было. К смеси добавились несколько привычных ингредиентов, и получилось блюдо, которое теперь просят приготовить снова и снова.

Кефир делает массу лёгкой, а фарш остаётся сочным даже после жарки.

Какие продукты нужны

Для двух–трёх порций потребуется стакан фарша, стакан кефира, яйцо, немного муки, щепотка соды и стандартные специи. Лук можно добавить по желанию — он усиливает вкус и даёт нежность. Подойдёт любой фарш: куриный, свиной или смешанный.

Как готовят эти мясные оладьи

Сначала фарш соединяют с кефиром — именно эта пара создаёт правильную текстуру. Затем в массу вводят яйцо и мелко рубленый лук. После этого постепенно всыпают муку, добиваясь густоты обычного оладьевского теста.

Щепотка соды помогает оладьям подняться и сделать структуру более воздушной. Приправляют по вкусу и выкладывают ложкой на горячую сковороду. Жарят несколько минут с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка.

Что получается в итоге

Оладьи выходят мягкими и ароматными. Их подают с пюре, кашами, овощами или просто со сметаной. На следующий день блюдо остаётся таким же вкусным: достаточно прогреть под крышкой.

Готовка занимает минимум времени, ингредиенты стоят недорого, и блюдо подходит и детям, и взрослым, и тем, кто следит за питанием. При желании можно менять вкус — добавить зелень, чеснок или сыр.

Запечённая версия для тех, кто избегает жарки

Если хочется сделать ужин ещё легче, смесь раскладывают ложкой на противень с пергаментом и запекают около двадцати минут при 180 градусах. Получаются мини-котлетки без лишнего масла.

Рецепт простой, быстрый и универсальный — поэтому и стал любимцем среди тех, кто любит вкусно поесть без лишних хлопот.

Читайте также: 

• Быстрый салат с консервированным тунцом: готовится за 3 минуты и подходит и для перекуса, и для бутербродов 
• Сосед 3 года копил яичную скорлупу мешками. Смеялись все соседи — пока не увидели его урожай: теперь и я так делаю 
• Тараканы в дом теперь даже носа не суют:рабочие хитрости из СССР, которые действительно помогают 
• О чем не стоит зацикливаться и думать: 7 мыслей мудрецов, которые помогают жить спокойнее