«Мимоза» для Огненной Лошади: заменяем консервы на этот ингредиент — и салат заиграет по-новому

Классическая «Мимоза» — салат, без которого трудно представить праздничный стол. Но если заменить привычную консервированную рыбу на селедку, вкус блюда зазвучит совершенно по-новому. Такая «Мимоза» получается насыщенной, с легкой пикантной ноткой, и точно станет главным хитом застолья.

Для приготовления понадобится:
филе селедки — 250 г;
картофель — 3 штуки;
морковь — 2 штуки;
яйца — 5 штук;
лук — ½ головки;
майонез и соль — по вкусу.

Сначала нужно подготовить основу. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и очистить. После этого натереть их на крупной терке, при этом желтки отделить от белков — они понадобятся для украшения.

Филе сельди лучше взять готовое, без костей. Нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить, обдать кипятком, чтобы ушла горечь.

Теперь можно собирать салат. На дно блюда выложить первый слой — тертый картофель. Слегка посолить и смазать майонезом. Далее идут кусочки селедки, затем лук, яичные белки, морковь и в завершение — желтки. Каждый слой аккуратно промазывается майонезом, чтобы салат получился сочным.

Готовую «Мимозу» с селедкой стоит убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше — на ночь. За это время ингредиенты пропитаются, а вкус станет более гармоничным.

На следующий день можно подавать блюдо к столу. «Мимоза» с селедкой выглядит ярко, держит форму и приятно удивляет сочетанием нежности и легкой солоноватости. Такой вариант классического салата точно не останется без внимания.

Читайте также:

• Готовлю ленивую «Шубу» — больше никакой возни со слоями: получается вкуснее классики — Красная Лошадь оценит
• Салат «Пегас» принесет счастье в год Огненной Лошади — легкий, воздушный, изысканный
• Салат «Огненный галоп» к Новому 2026 году — встретим Красную Лошадь сочным угощением: пригласим в дом счастье