Эти продукты к Новому году покупаю уже в ноябре - перед праздником не бьюсь в истерике: делюсь списком

До Нового года остается достаточно времени, чтобы грамотно спланировать покупки для праздничного стола. Это помогает избежать суеты и существенно сэкономить бюджет. 

Специалист FMCG-рынка Александр Анфиногенов объяснил, какие продукты лучше приобрести заранее, а с какими стоит повременить.

Какие продукты войдут в праздничную корзину

Традиционный новогодний стол большинства семей включает проверенные временем блюда. Для их приготовления обычно требуются:

• Картофель и морковь для салатов;
• Куриные яйца;
• Твердый сыр;
• Консервированный горошек;
• Маринованные огурцы;
• Майонез для заправки;
• Мясо или рыба для основного блюда;
• Сезонные фрукты и десерты.

Цены на эти товары обычно повышаются в декабре, поэтому ноябрь считается оптимальным временем для формирования базового запаса.

Распределение покупок по срокам

Эксперт рекомендует разделить закупки на несколько этапов. В ноябре можно приобрести продукты с длительным сроком хранения: замороженные овощные смеси, птицу и рыбу в заморозке, различные консервы, соусы, орехи, муку, сухофрукты, сгущенное молоко и напитки.

К концу ноября стоит обратить внимание на картофель, морковь, свеклу, яйца. А за 2-3 недели до праздников можно докупить скоропортящиеся товары: соленую рыбу, икру, мясные деликатесы, сливочное масло и сыры.

Почему цены растут перед праздниками

Крупные торговые сети повышают цены в предновогодний период. Это позволяет им впоследствии устраивать масштабные акции, которые привлекают покупателей в ноябре и декабре. Такой подход помогает увеличить трафик и средний чек, создавая финансовый резерв на январь — низкий сезон для продуктового рынка.

При этом некоторые категории товаров могут демонстрировать обратную динамику. Например, рыба и морепродукты иногда дешевеют к концу года. 

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой