Такой холодец ни вы, ни гости точно не пробовали: необычная подача и оригинальный вкус - идеально на Новый год Красной Лошади

Необычная подача холодца в яичной скорлупе способна стать настоящей изюминкой праздничного стола. Это блюдо сочетает знакомый вкус с эффектной и креативной презентацией, которая удивит гостей.

Для начала нужно правильно подготовить скорлупу. В каждом яйце аккуратно делают небольшое отверстие и извлекают содержимое. Скорлупу тщательно промывают содовым раствором, чтобы убрать остатки белка и желтка, затем просушивают. Заготовки фиксируют в форме для яиц или на устойчивой подставке, чтобы они не перевернулись.

Начинка может быть самой разнообразной. Чаще всего используют мелко нарезанную ветчину, кубики болгарского перца и кукурузу. Дополнительно можно добавить отварную морковь или зелёный горошек — это создаст яркие цветовые акценты внутри прозрачного холодца.

Формирование блюда проходит в несколько шагов. Наполните скорлупу ингредиентами примерно на две трети объёма, затем залейте профильтрованным мясным бульоном с растворённым желатином. Оставьте заготовки в холодильнике на 6–8 часов до полного застывания.

Подача холодца требует аккуратности. Осторожно очистите скорлупу и выложите закуску на блюдо, украшая зеленью и свежими овощами. Прозрачный холодец с яркими вкраплениями ветчины и овощей выглядит празднично и аппетитно.

Подавать блюдо следует охлаждённым. Оно станет оригинальным дополнением к мясным угощениям или интересной альтернативой классическому холодцу. Для вегетарианской версии можно использовать овощной бульон с авокадо и тофу, сохраняя эффектную подачу.

Источник: Селовед — идеи дачи и огорода

Читайте также:

• Раздобыла секреты идеальной селедки под шубой - теперь домашних за уши не оттащишь. Сметают со стола за 3 минуты
• Готовятся за 15 минут: воздушные лепешки на кипятке, которые тают во рту
• Идеальный осенний десерт - теперь тыкву едят все домашние: просто, быстро и безумно вкусно