Замешиваю за 5 минут и подаю яблочный пирог: родные съедают его еще до того, как вкусняшка успеет остыть

Когда хочется чего-то домашнего, но времени катастрофически не хватает, этот яблочный пирог выручает безотказно. Он готовится буквально за пять минут, а пахнет так, будто на кухне поселилась осень.

Что понадобится

• Яблоки — 3–4 штуки среднего размера
• Яйца — 2
• Сахар — 120 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — по вкусу
• Щепотка соли
• Сливочное масло — 20–30 г (для формы и корочки)
• Корица — по желанию

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

В глубокой миске смешайте яйца, сахар, ваниль и соль. Лёгкой рукой взбейте венчиком до пены, добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.

Вмешайте яблоки — тесто должно быть чуть жидковатым, как для оладий. Переложите его в форму, разровняйте и сверху присыпьте корицей. Для красоты положите пару кусочков сливочного масла.

Выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте шпажкой — если выходит сухая, пора вынимать. Подавать можно сразу, пока аромат не свёл всех домочадцев с ума.

Маленькие хитрости

Добавьте горсть изюма, орехов или щепотку лимонной цедры — получится праздничнее. Можно заменить часть яблок грушами, тогда вкус станет мягче и с медовым оттенком. А с ложкой мороженого этот пирог превращается в десерт, достойный кафе.

Этот рецепт любят за простоту: без миксера, без суеты, с теплом. Пирог исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть — и в этом его главный комплимент.

Читайте также: 

• Согрел курятник за 200 рублей — и яйца снова пошли как летом: сосед подсказал хитрость, от которой теперь тепло даже без печки 
• Почему кошка ходит за хозяином по пятам: мифы, повадки и немного кошачьей логики 
• Лучший грибной салат на Новый год Огненной Лошади 2026 — рецепт, который уходит со стола даже первее оливье и мимозы