Просто натерла картошку на сковородку. Результат оказался настолько гениальным, что теперь готовлю только так
- 25 сентября 17:00
- Ксения Узлова
Для многих хозяек главное — простые, быстрые и бюджетные блюда, которые экономят время и нравятся всей семье. Именно таким является рецепт, который сочетает два базовых продукта — картофель и яйца. У автора они всегда под рукой: картофель со своего огорода и домашние яйца родителей, что делает блюдо ещё вкуснее и натуральнее.
Этот рецепт понравится даже детям, ведь в нём нет лука, который малыши нередко «выковыривают». В итоге получается что-то вроде большого драника, но готовить его проще и быстрее.
Ингредиенты:
-
Картофель — 3 крупных клубня
Яйца — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 50 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Зелень — для подачи (по желанию)
Приготовление:
Картофель очищают и натирают на крупной терке. Затем промывают холодной водой до прозрачности, чтобы убрать лишний крахмал — так драник получится красивого цвета и с хрустящей корочкой. Воду сливают, картофель отжимают, добавляют соль, перец и яйца, тщательно перемешивают.
Для большей сытности и устойчивости формы можно добавить тёртый сыр. Смесь выкладывают на разогретую с растительным маслом сковороду, распределяя равномерным слоем. Готовят под крышкой на среднем огне, переворачивая, когда одна сторона подрумянится.
На этом этапе можно проявить фантазию: смазать соусом, добавить колбасу, сосиски, маринованные овощи или грибы, превращая блюдо в мини-пиццу. Автор предпочитает готовить без добавок, пока драник полностью не подрумянится с обеих сторон.
Готовое блюдо аккуратно перекладывают на тарелку, посыпают рубленой зеленью и подают со сметаной или без неё. Простота приготовления и насыщенный вкус делают этот рецепт идеальным для семейного ужина.
Читайте также: