Это знают только бывалые: простое правило, которое приведет вас к грибным местам в любом лесу

Для многих поход в лес за грибами сродни лотерее — повезет или нет. Однако опытные грибники знают: успех зависит не от удачи, а от понимания простых законов природы. Зная несколько ключевых принципов, можно уверенно находить грибные места в самой, казалось бы, неперспективной чащобе.

Главный союзник грибника — погода

Первый и самый важный секрет кроется в погодных условиях. Грибы — живые организмы, чей рост напрямую зависит от влаги и тепла. Но здесь есть важная тонкость. В засушливый период стоит искать грибы в тенистых оврагах, среди густых ельников или у подножия северных склонов, где почва дольше сохраняет влагу. После обильных дождей или в сырое лето ситуация меняется на противоположную. Избыток воды вынуждает грибницу «подниматься» повыше — на опушки, полянки и лесные возвышенности, где нет застоя воды.

Где искать: читаем подсказки леса

Начинать поиск лучше не в глухой чаще, а на более открытых участках: полянах, просеках, старых вырубках. Здесь грибам хватает света и тепла. Особое внимание стоит уделить краю леса — границе между густым массивом и открытым пространством. Это излюбленное место для многих видов.

Еще одна верная примета — наличие тропинок, как звериных, так и человеческих. Уплотненная почва лучше сохраняет тепло и влагу, создавая комфортные условия для роста. Часто щедрый «урожай» можно обнаружить прямо под ЛЭП или вдоль лесных дорог.

Правило «внимательного взгляда»

Настоящий грибник никогда не спешит. Найдя один гриб, остановитесь и осмотритесь. Грибы редко растут в одиночку. Чаще они образуют так называемые «ведьмины круги» или рассыпаются семейками по поляне. Если вы нашли подберезовик, стоит тщательно проверить мох вокруг и под листьями — велика вероятность обнаружить еще несколько.

Помогает и знание дружбы грибов с деревьями. Подосиновики ищут в осинниках, подберезовики — рядом с березами, а маслята обитают в сосновых борах. Белые грибы могут расти как под хвойными, так и под лиственными деревьями, но всегда в старых, устоявшихся лесах.

Разрушаем мифы: что можно и что нельзя

Вокруг сбора грибов сложилось множество стойких заблуждений. Пора их развеять.

• «Грибы нужно срезать, а не вырывать». На самом деле, грибница, которая является главной частью организма, находится глубоко в земле. Повредить ее, аккуратно выкручивая гриб из почвы, практически невозможно. Этот способ даже предпочтительнее, так как оставшийся в земле срез ножки может начать гнить.

• «Сырые грибы пробовать на вкус смертельно опасно». Это не совсем так. Ядовитые вещества содержатся в мякоти, и если просто попробовать маленький кусочек и выплюнуть его, серьезного вреда не будет. Этот метод иногда используют для идентификации желчного гриба (горчака), который имеет характерную горечь. Но это правило не работает с бледной поганкой — ее вкус неотличим от шампиньона.

• «Ядовитые грибы плохо пахнут». Опасное заблуждение. Запах бледной поганки в молодом возрасте практически неотличим от запаха шампиньона. Некоторые несъедобные грибы в зрелости могут иметь даже довольно приятный сладковатый аромат.

Главный секрет

Удача на «тихой охоте» приходит к тому, кто внимателен, нетороплив и умеет «читать» лес. Лучшее время для поиска — раннее утро, когда косые лучи солнца подсвечивают шляпки, а капли росы заставляют их блестеть. Собранные в это время грибы — самые крепкие и ароматные. Вооружившись этими знаниями, вы сможете вернуться из леса с полной корзиной даже в самый, казалось бы, безнадежный день.

Читайте также:

• 15 шикарных многолетников, которые цветут на клумбах с весны до поздней осени
• Родственник рыжика - плотный, сладкий и мясистый: грибники его не собирают, а зря!
• Это варенье домашние считают апельсиновым джемом: они даже не догадываются, что главный ингредиент — тыква
• Все, у кого есть цифры 3, 7, 2, 9 в дате рождения – вот, что будет вас ждать с 25 сентября
• Эвелина Хромченко назвала 7 примет «дешевой» женщины: проверьте, нет ли их у вас