89 рублей за банку: что на самом деле продают под видом «Деликатесной икры» в Магните
- 17 сентября 21:15
- Александр Белый
В одном из магазинов сети «Магнит» покупатель обнаружил банку икры с маркировкой «Деликатесная икра судака» по цене 89,99 рубля — цена, вызвавшая не только интерес, но и вопросы о реальном составе продукта.
Внешне упаковка выглядела привлекательно: яркий логотип «Сокровища Океанов», изображение судака, рекомендации к подаче с чёрным хлебом и огурцом, указание веса — 120 граммов. Однако при более внимательном изучении оказалось, что название товара содержит важные детали, которые могут повлиять на восприятие его качества. Словосочетание «деликатесная» было заключено в кавычки — не просто стилистический приём, а юридически значимый элемент, указывающий на то, что это не истинная икра судака, а условное наименование, применяемое для смеси.
Разбор состава показал, что основным компонентом действительно является икра судака, однако далее следуют икра минтая и трески — видов, значительно более дешёвых и распространённых. Добавлены подсолнечное масло, вода, соль, а также загустители Е407 (каррагинан), Е407а, ксантановая, гуаровая и конжаковая камеди — все они разрешены в пищевой промышленности и используются для придания продукту нужной текстуры. Указаны ароматизаторы и усилители вкуса, что объясняет насыщенный, но неестественно однородный вкус. Продукт непастеризован, срок годности — 12 месяцев, после вскрытия хранить нужно не более 36 часов при температуре от 0 до +6 °C. Производитель — ООО «Лунское Море» из Нижнего Новгорода, торговая марка зарегистрирована в Камчатском крае. Информация представлена на русском и казахском языках.
При вскрытии банки содержимое оказалось студенистой, плотной массой с мелкими равномерными икринками, напоминающей густой кисель. При взвешивании масса нетто составила 121 грамм — почти точно соответствует заявленным 120 г. Аромат был лёгким, рыбным, без резкости или посторонних запахов, что говорит о соблюдении базовых стандартов безопасности. Вкус — солёный, с выраженной нотой речной рыбы, напоминающей сушеного судака, но без глубины, характерной для настоящей натуральной икры. Текстура была настолько однородной, что её можно было даже нарезать ножом — явный признак высокого содержания загустителей.
Таким образом, продукт, рекламируемый как «деликатесная икра судака», на практике представляет собой смесь икр разных видов рыб с добавлением пищевых аддитивов для стабилизации формы, усиления вкуса и продления срока хранения. Это не мошенничество — производитель честно указал все ингредиенты, а кавычки в названии являются юридическим способом обозначить условное наименование, позволяющее использовать менее дорогие компоненты, сохраняя привлекательность бренда. Цена в 90 рублей соответствует такому составу: это не деликатес в классическом понимании, а доступная замена, ориентированная на массового потребителя, который ценит внешний вид и удобство подачи, но не требует исключительного качества.
Вывод неоднозначен: если покупатель ищет бюджетный вариант икры для закуски, этот продукт вполне подходит — он безопасен, имеет приятный вкус и легко сочетается с хлебом и огурцом. Если же цель — получить настоящую икру судака, то такой товар не соответствует ожиданиям. Главный урок здесь — всегда обращать внимание на полное название и состав, а не только на эмоционально окрашенные слова вроде «деликатесная». В мире продуктов питания, где маркетинг часто опережает реальность, ключ к правильному выбору — не доверие, а внимание.
По материалам Дзен-канала "Удивляться разрешено".
Читайте также: