За 100 рублей в Фикс Прайсе нашла альтернативу фольге: деревянная гриль-бумага дарит курице аромат как с мангала
- 17 сентября 2025
- Екатерина Адамова
Автор Дзен-канала "Дом необычных вещей" увидела в «Фикс Прайс» необычную новинку — листы тонкого шпона, упакованные как «гриль-бумага» для запекания.
Цена — сто пятьдесят пять рублей за пачку из пяти листов и верёвочек. В магазине товар выглядел любопытно, а в голове сразу появилась мысль: а вдруг это пригодится и на кухне, и в хозяйстве.
Как с ней работают на деле
Перед применением шпон вымачивают в воде 3–5 минут, смазывают растительным маслом изнутри, заворачивают в него мясо и завязывают джутовой верёвочкой. В духовке при двухстах градусах изделие держат час-полтора; рядом ставят немного воды, чтобы шпон не пересох. В процессе листы подрумяниваются и дают лёгкий древесный запах.
Важно: бумага не делает корочку. Она сохраняет сочность, но не заменяет рукав или фольгу, если нужен сильный обжиг. Запечённое в шпоне выйдет мягким и влажным, с легким ароматом дерева, но без заметной разницы во вкусе по сравнению с привычными способами.
Для чего это подходит и стоит ли брать
Автор эксперимента пришла к трём выводам. Во-превых, вещь работает — мясо действительно остаётся сочным и красиво подаётся порционно прямо в шпон. Во-вторых, существенного вкусового выигрыша не случилось: сравнить с мангалом не удалось. В-третьих, шпон полезен и вне кухни: рукодельнице пригодится для ремонта и декора.
Вывод: покупка оправдана, если хочется эстетики подачи и небольшой кухонной экзотики за небольшие деньги. А ещё шпон пригодится в хозяйстве как недорогой материал. Если цель — яркая корочка или настоящий дымный вкус — лучше выбирать мангал или гриль.
Читайте также: