Моя семья требует это блюдо с капустой каждую неделю. Спасибо грузинскому повару за гениальный и дешевый рецепт

Этот рецепт пришёл от грузинского повара и сразу стал семейным фаворитом автора Дзен-канала "Розовый баклажан". Основа — капуста, но блюдо напоминает чахохбили: ароматное, насыщенное, с мягким мясом и сочными овощами. Готовится легко, продукты доступны, а результат радует всех.

Ингредиенты

• Куриные крылья — 650 г
• Капуста — 500 г
• Морковь — 150 г
• Помидоры — 180 г
• Лук — 250 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 300 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Как приготовить пошагово

Для основы используют куриные крылышки. Их разрезают на части, убирая кончики, солят, перчат и обжаривают на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Готовое мясо убирают со сковороды.

На той же сковороде пассеруют лук и морковь. Лук режут четвертькольцами, морковь — полукружьями. Овощи жарят 5–6 минут, не убавляя огонь.

Затем добавляют капусту, нарезанную крупными кусками, и нарезанные помидоры. Обжаривают всё вместе ещё около 6 минут, периодически помешивая, чтобы овощи подрумянились, но не начали тушиться.

Отдельно готовят соус: смешивают томатную пасту, воду, паприку, хмели-сунели, соль и перец. Крылышки возвращают в сковороду, заливают соусом и слегка погружают в капусту, не перемешивая.

Дают закипеть, накрывают крышкой, уменьшают огонь и тушат 40 минут. В конце добавляют измельчённый чеснок и зелень, прогревают блюдо 1–2 минуты и снимают с огня.

Почему получается так вкусно

Куриные крылышки становятся мягкими и сочными, а капуста сохраняет текстуру и пропитывается ароматами специй. Блюдо получается сытным, но лёгким, а соус идеально подходит, чтобы макать хлеб.

Такой рецепт легко приживётся в семье, ведь готовить его просто, продукты доступны, а вкус напоминает грузинскую кухню в лучших традициях.

Читайте также: 

• В вашем доме есть это? Срочно несите на помойку, эти вещи воруют вашу энергию каждый день 
• В Беларусь на машине: сколько это сейчас стоит, куда ехать и чего опасаться. Честный отчет 
• Как получить озимый чеснок в 3 раза крупнее: метод посадки, которым со мной поделился агроном 
• Перестаньте портить сало: эти 3 ошибки не дают ему стать мягким, вкусным и хорошо просоленным