Розовый секрет: Салат с кальмарами, который гости уплетают, но никогда не угадают состав

Есть блюда, которые удивляют не только вкусом, но и сочетанием продуктов. Этот розовый салат с кальмарами именно из таких. На каждом столе он становится главным украшением, а гости в один голос признаются, что «ничего подобного не пробовали».

Вкус нежный, свежий, с лёгкой пикантной ноткой, а цвет — словно специально создан, чтобы притягивать взгляды.

Что особенно приятно — все продукты самые обычные, но вместе они создают совершенно новое впечатление. Именно поэтому состав салата редко удаётся разгадать с первого раза.

Что делает салат особенным

В основе — кальмары. Их нужно сварить до мягкости и остудить. После этого нарезать тонкой соломкой, чтобы каждый кусочек сохранил нежность и лёгкость. Кальмары станут главным акцентом блюда, но финальный вкус формируют дополнительные ингредиенты. И вот тут начинается магия: продукты знакомые каждому, но сочетание неожиданное.

Ингредиенты для салата:

• кальмары — 400 г
• варёная свёкла — 200 г
• яйца — 3 шт.
• чернослив без косточки — 50 г
• грецкие орехи — 30 г
• твёрдый сыр — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — четверть пучка
• майонез, соль, перец — по вкусу

Свёкла придаёт салату тот самый розовый оттенок и лёгкую сладость. Чернослив — мягкую кислинку и аромат. Грецкие орехи добавляют структуру и ореховый послевкусие. А сыр и яйца создают основу, объединяя все компоненты в одну гармоничную композицию.

Многие удивляются, зачем здесь чеснок, но именно он делает вкус ярким и запоминающимся, а укроп придаёт свежести. Майонез связывает ингредиенты и придаёт салату нежную текстуру, без тяжести и лишнего жира.

Как приготовить

Сначала нужно подготовить кальмары. Они варятся быстро, всего пару минут в слегка подсоленной воде. Готовность легко определить: мясо должно стать белым и упругим. Остудите, нарежьте тонкой соломкой и переложите в салатник.

Свёклу предварительно отварите и нарежьте такими же тонкими полосками. Яйца натрите на средней тёрке, а сыр — на крупной. Чернослив измельчите ножом, чтобы остались маленькие кусочки, а орехи слегка подсушите и тоже порубите.

Далее соедините всё в глубокой миске. Добавьте измельчённый чеснок, свежий укроп, майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить структуру салата и не превратить его в пюре.

В итоге получается лёгкий, изысканный салат с неповторимым вкусом и насыщенным цветом. Он прекрасно смотрится на праздничном столе и всегда исчезает первым, пишет автор Дзен-канала "Розовый баклажан".

Читайте также: 

• "Ум отъешь": секретный рецепт "Краснодарского" соуса без стерилизации. Нужны всего 3 добавки  
• Почва станет пуховой: 5 осенних добавок, которые избавят от вредителей и болезней навсегда 
• Почему «девятку» звали неправильным автомобилем, а ей восхищался весь Запад? 
• Почему опытные хозяйки забивают всю морозилку пачками соды: секрет, о котором мало кто знает