Не раздавайте кабачки соседям – готовим именно так за 20 минут: быстро, вкусно, удобно и без плиты

В сентябре, когда на кухне жарко, а хочется чего-то лёгкого и свежего, этот рецепт — настоящая находка. Никакой жарки, никакой духовки и минимум времени. Кабачки готовятся прямо в пакете и уже через 20 минут можно подавать к столу ароматную закуску, которая приятно удивит даже тех, кто кабачки обычно не любит.

Минимум усилий — максимум вкуса

Секрет этого рецепта в том, что овощи маринуются без термической обработки. Кабачки остаются свежими и хрустящими, но при этом полностью пропитываются ароматом специй и зелени. Всё, что нужно сделать — нарезать овощи, сложить их в пакет или рукав и оставить в холодильнике.

Кабачки нарезают тонкими кружочками — примерно по 2–3 мм. Лук лучше порезать полукольцами, но если кто-то предпочитает мягкий вкус, можно нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчают, зелень мелко рубят.

Как всё собрать за пару минут

Берут рукав для запекания или плотный пакет, завязывают один конец и складывают внутрь все ингредиенты:

• кабачки,
• лук,
• зелень,
• чеснок,
• специи, горчицу и уксус.

По желанию можно добавить щепотку сахара — он смягчит вкус и подчеркнёт свежесть овощей. После этого пакет плотно завязывают, встряхивают несколько раз и убирают в холодильник.

Через 20 минут кабачки готовы. Если оставить их мариноваться на 30–40 минут, вкус станет ещё насыщеннее. Главное, не передержать, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Ингредиенты:

• Кабачки — 600–650 г
• Лук — 1 шт. (80–100 г)
• Укроп или петрушка — 10–15 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Французская горчица — 2 ч. л.
• Уксус 9% — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Паприка — 0,5 ч. л.
• Щепотка сахара — по вкусу

Как подавать

Эта закуска отлично подойдёт к мясу, отварной картошке, бутербродам или как лёгкий перекус в жаркий день. Рецепт идеально вписывается в летний ритм: готовится быстро, выглядит аппетитно, а вкус радует даже привередливых гостей, пишет автор Дзен-канала "Вкусные идеи от Натали".

Читайте также: 

• Ребенок на соседней полке всю дорогу смотрел мультики без наушников: как пришлось ему отомстить 
• Подсмотрела и сама повторила: 5 рецептов из отела со шведского стола, которые надо попробовать 
• Почему русские крестьяне всегда спали одетыми 
• Рассыпьте этот порошок с вашей кухни по грядкам в сентябре: земля будет как после тонны навоза