Необычный завтрак из гречки и яиц: быстро, сытно и очень вкусно

Для тех, кто ценит простоту и пользу на утро, отлично подойдет завтрак из вареной гречки с яйцами. Это блюдо готовится быстро, занимает минимум времени и продуктов, но при этом получается вкусным и питательным. Такой утренний рацион подойдет всем — и тем, кто спешит, и тем, кто любит начать день с легкой еды.

Ингредиенты для завтрака:

• Вареная гречка — 300 г
• Куриные яйца (категория СО) — 2 шт.
• Растительное масло — 2 чайные ложки
• Соль — по вкусу
• Молотый перец — по вкусу

Приготовление и особенности блюда

Идеальный вариант — использовать гречку, оставшуюся после ужина. Если же крупу варить специально, то из 100 грамм сухой гречи после варки получается около 350 грамм готового блюда, благодаря пропорции 1:2,5 (крупа и вода).

Яйца разбивают в миску, солят и перчат по вкусу, затем быстро взбивают вилкой. К этой смеси добавляют вареную гречку и тщательно перемешивают компоненты – получается однородная масса.

Далее на сковороду с небольшим количеством разогретого масла выкладывают половину полученной смеси, формируя лепешку. Она накрывается крышкой и готовится на слабом огне около пяти минут, пока нижняя сторона не станет золотистой и хрустящей. Затем аккуратно переворачивается, и процесс повторяется. Вторую часть смеси готовят так же.

Варианты подачи: с творожным сыром и свежими овощами

Лепешка из гречки и яиц сама по себе получается слегка суховатой, поэтому рекомендуется дополнять такую закуску чем-то сочным. Отлично подойдут свежие овощи и соусы. Один из вкусных вариантов — смазать лепешку творожным сыром, а сверху выложить тонко нарезанные огурцы.

Огуречные пластинки можно красиво свернуть в цветочек или аккуратно разложить ровным слоем — в любом случае получится свежо и аппетитно. Именно сочетание мягкой лепешки, нежного сыра и хрустящего огурца делает завтрак полноценным и очень приятным на вкус, пишет автор Дзен-канала "Совет да Еда".

Читайте также: 

• Фаршированные перцы на зиму: 2 способа, которые спасают зимой 
• "В вагоне-ресторане все дорого": как бабушка устроила пир с селедкой и луком в плацкарте 
• 6 признаков, указывающих на то, что женщина никогда не начнет жить хорошо 
• Не бережливая, а неряшливая: 7 признаков, которые с головой выдают нечистоплотную хозяйку