Раньше не догадывалась: эти 2 продукта делают кабачки нереально вкусными

Иногда самые простые продукты создают удивительный результат. Эти жареные кабачки готовятся без сложных соусов и маринадов, но получаются настолько вкусными и ароматными, что разлетаются с тарелки за считанные минуты. Секрет — всего в двух дополнительных ингредиентах, которые меняют вкус блюда.

Ингредиенты

• кабачки — 400 г
• чеснок — 2 крупных зубчика
• сливочное масло — 15 г
• растительное масло — 3 ч. л.
• сушёные травы или специи — по вкусу
• соль — по вкусу

Как приготовить

Кабачки нарезают кружочками толщиной около сантиметра. Сковороду разогревают, наливают чайную ложку растительного масла и выкладывают первую партию. Жарят кабачки по три минуты с каждой стороны на среднем огне, крышкой не накрывают, чтобы сохранить лёгкий хруст.

Готовые кружочки перекладывают на тарелку, присыпают солью и сушёными травами. Так обжаривают все партии, складывая их друг на друга и приправляя каждый слой.

Когда все кабачки готовы, в ту же сковороду добавляют мелко нарезанный чеснок и кусочек сливочного масла. Обжаривают около 30 секунд, чтобы масло растаяло и впитало аромат чеснока. Затем возвращают кабачки, аккуратно перемешивают и прогревают ещё полминуты.

Результат

В итоге получается ароматное, сочное и лёгкое блюдо, которое можно подать и как закуску, и как гарнир ко второму. Чеснок даёт насыщенный вкус, а сливочное масло придаёт мягкость и лёгкую сливочную нотку. Кабачки остаются слегка хрустящими, сохраняя свою структуру и свежесть.

Это быстрый рецепт для будничного ужина или лёгкого перекуса. Он не требует сложных соусов или дополнительных ингредиентов — всё внимание остаётся на вкусе самих кабачков, пишет автор Дзен-канала "Совет да Еда".

Читайте также: 

• Фаршированные перцы на зиму: 2 способа, которые спасают зимой 
• "В вагоне-ресторане все дорого": как бабушка устроила пир с селедкой и луком в плацкарте 
• 6 признаков, указывающих на то, что женщина никогда не начнет жить хорошо 
• Не бережливая, а неряшливая: 7 признаков, которые с головой выдают нечистоплотную хозяйку