Кабачки по-венгерски: главный хит стола готовится за 15 минут

Этот рецепт станет находкой для тех, кто ценит простоту и вкус. Кабачки по-венгерски готовятся буквально за четверть часа, а результат радует ароматом и нежной текстурой. Главное — выбирать молодые овощи, а количество чеснока и специй легко подстраивается под собственные предпочтения.

Ингредиенты:

• кабачки — 500 г

• морковь — 1 шт.

• лук репчатый — 2 шт.

• чеснок — 3 зубчика

• сметана — 3 ст. л.

• соль, перец — по вкусу

• растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:
Лук нарезают полукольцами, морковь натирают на крупной тёрке, чеснок измельчают. Молодые кабачки моют, обрезают хвостики, кожицу можно оставить — она мягкая и легко готовится.

В сковороде разогревают масло, обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют морковь и держат всё на среднем огне около пяти минут. После этого кладут кабачки, перемешивают и тушат ещё пять минут, чтобы овощи сохранили форму и сочность.

Далее вводят соль, перец, специи и измельчённый чеснок, аккуратно перемешивают и убавляют нагрев. Последний штрих — сметана: её добавляют в сковороду, закрывают крышкой и готовят примерно десять минут до полной мягкости кабачков.

Готовое блюдо украшают свежей зеленью и подают горячим. Кабачки по-венгерски хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице.

Совет: не передерживайте овощи на сильном огне — важно сохранить их сочность и свежий вкус, пишет автор Дзен-канала "Марина Super Food".

Читайте также: 

• Фаршированные перцы на зиму: 2 способа, которые спасают зимой 
• "В вагоне-ресторане все дорого": как бабушка устроила пир с селедкой и луком в плацкарте 
• 6 признаков, указывающих на то, что женщина никогда не начнет жить хорошо 
• Не бережливая, а неряшливая: 7 признаков, которые с головой выдают нечистоплотную хозяйку