Что купить в магазине, чтобы весь месяц собирать роскошные блюда не дороже 150 рублей за порцию?

Сегодня всё чаще слышится вопрос, как питаться вкусно и разнообразно, не переплачивая за продукты. Правильное планирование и умный подход к закупкам помогают не только сэкономить, но и получать удовольствие от готовки и еды.

Автор Дзен-канала "Кулинарный блог Маши Шелушенко" подсказала роверенные приёмы и лайфхаки для оптимального набора продуктов на месяц с бюджетом около 30 тысяч рублей.

Лайфхак 1: покупка «мини-оптом» – выгоднее и практичнее

Один из простых и эффективных способов экономии — приобретать продукты в больших объёмах. Многие магазины, в том числе и крупные сети вроде Метро, снижают цену при покупке от 3 килограммов. Это помогает заметно уменьшить расходы. Например, покупка 3 кг мяса вместо 1 кг экономит порядка 660 рублей на одном виде продукта, а в год такая практика позволяет сохранить существенную сумму.

Кроме мяса, этот прием применим и к творогу, сырам и другим широкоупотребляемым продуктам. Оптимальный запас продуктов впрок сокращает количество походов в магазин и позволяет управлять бюджетом грамотно.

Фото автора Дзен-канала "Кулинарный блог Маши Шелушенко"

Лайфхак 2: гибкость в списке покупок

Важно не только составить список продуктов, но и уметь корректировать его в зависимости от предложений и наличия скидок. Без такого подхода легко потратить больше и запутаться среди многообразия товара.

Например, если в магазине появилась акция на утиное филе, стоит заменить им планируемый ингредиент — такой подход помогает приобрести качественные продукты дешевле. Системное планирование закупок приходит с опытом и позволяет избежать лишних трат.

Лайфхак 3: выбирать целые тушки вместо готового филе

Обращая внимание на цену целой рыбы или птицы можно значительно сэкономить. К примеру, форель целиком стоит почти в два раза дешевле, чем филе. При этом отходы не пропадают: из костей и голов получается вкусный бульон, кроме того, можно приготовить паштет.

Похожая ситуация и с курицей. За тысячу рублей можно взять три целые тушки весом около 5,3 кг, тогда как филе того же веса выйдет дороже и без дополнительных бонусов в виде ножек или крылышек. Такой подход позволяет не только снизить стоимость продуктов, но и разнообразить рацион.

Фото автора Дзен-канала "Кулинарный блог Маши Шелушенко"

Итоги: рацион на месяц и экономия времени

Общая закупка продуктов на месяц — около 21 тыс. рублей в Метро и чуть более 5 тыс. на рынке за овощи, фрукты и зелень. Такой набор рассчитан на полноценное трёхразовое питание со средней стоимостью блюда около 150 рублей.

Ранее, в начале 2024 года, похожий набор обходился в 20 тыс. рублей, что свидетельствует о росте цен почти в полтора раза. Вместе с тем подход позволяет адаптировать расходы, меняя дорогие продукты на более бюджетные аналоги — например, заменяя форель на другую рыбу, а свиное филе — на менее дорогие куски.

Кроме экономии денег, грамотное планирование помогает сэкономить время — на всю закупку уходит около 2 часов с дорогой. Если же покупать продукты понемногу и каждый день, на это уйдет минимум 15 часов в месяц, что соответствует целому свободному дню для отдыха или других дел. За год экономия времени превышает 140 часов — это несколько лишних дней, которые можно посвятить семье, хобби или спорту.

Читайте также: 

• В последний выгон. Что посеять до 20 августа, чтобы успело вырасти на даче 
• "Готовимся к выкопке картофеля": 2 привычных дела, которые помогают облегчить процесс уборки картофеля 
• Ленивые пирожки "Пятиминутки" готовятся за считанные минуты, легко и быстро - без лепки и раскатывания 
• 4 привычки немцев, из-за которых не смогу жить в Германии – менталитет не позволяет