Самые необычные завтраки народов мира, которые удивляют наших туристов

Завтрак в России — это каша, яичница или бутерброд, но за пределами страны утренняя трапеза может выглядеть совсем иначе.

Иногда настолько необычно, что даже опытного гастронома это может удивить. В разных уголках мира люди начинают день с блюд, которые для нас кажутся экстремальными: от утиных эмбрионов до ферментированной акулы. При этом для местных жителей это обычная, привычная еда, часть культуры и традиций.

На Филиппинах утром подают балут — варёное утиное яйцо с почти сформировавшимся птенцом внутри. Это блюдо вызывает шок у туристов, но считается деликатесом и источником белка. Местные сначала выпивают жидкость внутри, называя её «бульончиком», а затем посыпают содержимое солью и поливают уксусом с чесноком. Считается, что балут повышает мужскую силу, и его часто едят как афродизиак. Новичкам советуют начинать с более молодых яиц, где кости и перья ещё не сформировались.

В Шотландии национальный завтрак — хаггис — рубленые бараньи потроха, смешанные с овсянкой, салом и специями, сваренные в бараньем желудке. Это блюдо, прославлённое поэтом Робертом Бернсом, едят с картофельным пюре и корнеплодами. Каждый год 25 января его подают на торжественных ужинах под звуки волынок. Несмотря на пугающий состав, хаггис имеет насыщенный, пряный вкус и считается символом национальной гордости.

В Великобритании традиционный завтрак включает черный пудинг — колбасу из свиной крови, овсянки и жира, обжаренную до хрустящей корочки. Это блюдо, родом из Средневековья, до сих пор популярно и продается в каждом супермаркете. Его подают с беконом, яйцами и фасолью, и многие британцы считают, что без него утро не начинается.

Японцы, напротив, предпочитают легкую и сбалансированную еду: рис, мисо-суп, сырую рыбу, маринованные овощи и водоросли. Завтрак здесь — не перекус, а полноценный прием пищи, богатый белками и витаминами. Обязательный элемент — зеленый чай, который пьют маленькими глотками.

В Турции завтрак — это целое событие. Стол ломится от сыров, оливок, помидоров, яиц, лепешек, меда и джемов. Едят долго, с семьей, запивая крепким чаем. Кофе — уже завершающий аккорд. Главное — не спешить, а наслаждаться общением.

В Марокко утро начинается с меда, сладких лепешек и мятного чая, который разливают с высоты, чтобы появилась пена. В Мексике — с острой яичницы на тортилье, приправленной чоризо и фасолью. В Китае можно встретить и нежные пончики в соевом молоке, и «столетние яйца» с привкусом аммиака, и суп из птичьих гнезд, считающийся эликсиром молодости.

Австралийцы мажут на тосты веджемайт — солёную дрожжевую пасту, которую иностранцы часто не понимают. Главное — не переборщить: её кладут тонким слоем.

Все эти завтраки объединяет одно: они отражают климат, культуру и доступные продукты. Они — часть образа жизни. И пусть наша гречка кажется скромной, но и в ней есть своя прелесть. А самое важное — понять, что вкус — понятие относительное, а разнообразие делает мир интереснее.

По материалам Дзен-канала "Валери лайт".