Как выбрать натуральное сливочное масло: одно слово на упаковке поможет определить качество

Сегодня приобрести действительно качественные натуральные продукты становится всё сложнее. Производители нередко используют разные хитрости, чтобы увеличить прибыль, порой жертвуя качеством товара.

Однако покупатели сами способствуют этому, не всегда обращая внимания на состав и характеристики продукта, добавляя в корзину то, что не всегда полезно для них и их семьи. Особенно это касается сливочного масла, пишет Наталья Калнина.

Почему так важно читать состав и как не пропустить главное?

Многие потребители не знают, что определить качественное масло можно по одной ключевой фразе на упаковке. Внимание стоит уделять именно составу — и здесь первостепенное значение имеет надпись «Изготовлено из пастеризованных сливок коровьего молока». Это знак, что продукт действительно натуральный и высокого качества. Если на упаковке отсутствует слово «коровьего», а указано просто «пастеризованные сливки», это повод задуматься. Такие сливки, скорее всего, получены с добавлением растительных жиров или других ингредиентов, а значит, масло уже не полностью натуральное.

Важно помнить, что прочитать состав удаётся не всегда — мелкий шрифт и сложное оформление мешают увидеть важные детали. Чтобы избежать ошибок, рекомендуется брать с собой очки при покупке и внимательно изучать упаковку.

Основные критерии выбора сливочного масла

1. Состав:
   Пожалуй, самое главное — в составе должно быть только одно: сливки. Никаких добавок, консервантов или растительных жиров. Предпочтение стоит отдавать продуктам проверенных производителей или с маркировкой, подтверждающей происхождение.

2. Жирность:
   Оптимальная жирность сливочного масла — от 82% до 82,5%. Этот показатель напрямую влияет на насыщенность вкуса и качество.

3. Визуальные характеристики:
   Весовое масло должно иметь равномерный светло-желтый или ярко-желтый цвет, без посторонних включений и неоднородностей.

4. Вкус и аромат:
   Качественное масло отличается свежим молочным запахом и приятным вкусом без «химических» или посторонних оттенков.

5. Срок и условия хранения:
   Обязательно обратите внимание на срок годности и рекомендации по хранению. Масло легко портится, особенно при нарушении температуры, что отражается и на его вкусе и пользе.

Итог — разумный подход к покупке

Сегодня выбирать сливочное масло — задача не из простых. Но если внимательно уделять внимание составу, жирности, цвету и аромату, можно обезопасить себя от покупки некачественного продукта. Внимательное отношение к деталям поможет принести в дом действительно натуральное и вкусное масло, которое порадует и взрослых, и детей.

Читайте также: 

• 7 странных вещей, которые сложно понять голландцу в России 
• Настоящие «киллеры» других растений: 7 деревьев, которые лучше не сажать на участке 
• Добавьте это и уберите картофель — получите совершенно новый вариант салата "Оливье" 
• Про куриный бульон: вот от чего зависит вкус, крепость, прозрачность и красота: 3 хитрости