Случайно нашла рецепт блюда "Капуста Болоньезе". В него влюбилась вся семья, умопомрачительно вкусно

Недавно был открыт рецепт капусты «Болоньезе» — блюдо, сочетающее простоту ингредиентов с изысканным вкусом, которое готовится быстро и получается невероятно аппетитным.

Эта вариация классического «Болоньезе» удивляет своей легкостью и становится настоящим открытием для тех, кто ценит как вкус, так и удобство в приготовлении, пишет автор Дзен-канала "Ленивая хозяйка и коты".

История рецепта началась с того, что муж хозяйки решил похудеть и перешёл на более правильное питание. Задача стояла непростая: готовить диетическую пищу, но при этом вкусную. В поисках подходящих идей был найден рецепт капусты «Болоньезе», который быстро покорил всю семью своей сочной текстурой и насыщенным ароматом. Несмотря на скептицизм мужа по поводу отсутствия традиционных макарон, блюдо понравилось и даже вызвало восторг у ребёнка, что стало приятным сюрпризом для автора рецепта.

Ингредиенты и особенности приготовления

Для приготовления требуется минимальный набор продуктов, доступных в любом доме:

• Белокочанная капуста — 300 г
• Лук — 1 средняя луковица
• Морковь — 1 крупная
• Фарш (любой) — 400 г
• Помидоры — 1 крупный или 2 средних
• Томатная паста — 50 г или кетчуп — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления прост и не отнимет много времени даже у начинающих кулинаров. Сначала мелко нарезают лук и тёртую морковь, которые обжаривают на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. Затем в сковороду добавляют нарезанные кубиками помидоры вместе с кожурой — их предварительно чистить не нужно. Смесь тушится около пяти минут для раскрытия вкусов.

Далее выкладывают фарш, добавляют томатную пасту или кетчуп, солят и приправляют специями по вкусу. Всё тщательно перемешивают и продолжают тушение в течение 8–10 минут, чтобы мясо полностью приготовилось и пропиталось томатным соусом.

Фото автора Дзен-канала "Ленивая хозяйка и коты"

Финальной стадией приготовления становится добавление нашинкованной капусты, которую перемешивают с остальной массой. Для тушения при необходимости подливают около 100 мл воды, накрывают сковороду крышкой и томят на среднем огне примерно 20 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит лёгкую упругость.

Почему стоит попробовать капусту «Болоньезе»?

Это блюдо поражает своей простотой и в то же время глубиной вкуса. «Болоньезе» из капусты — это отличная альтернатива классической пасте с фаршем, которая прекрасно сочетается с режимом правильного питания. Он легко вписывается в диетический рацион, не теряя при этом насыщенности и сытности. Такая капуста станет отличным ужином как для всей семьи, так и для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от приятного вкуса.

Автор рецепта отмечает, что блюдо получилось настолько вкусным, что после первого же раза оно полюбилось всей семье. Простота и быстрый процесс приготовления делают этот рецепт незаменимым для тех, у кого мало времени, но есть желание порадовать близких вкусным, сытным блюдом.

Читайте также: 

• 10 научных признаков, что вы проживёте долго 
• Освоил правильное хранение свеклы по дедовскому методу. Теперь корнеплоды лежат до апреля без погреба 
• Наливаю молоко в банку и оставляю на ночь, утром открываю - сыр "Филадельфия" готов 
• Зачем китаянки массируют лицо ложками? Попробовала на себе