Из "Чижика" принёс новинку за 169 рублей банка: дегустировали все, а проблемы только у меня

Иногда заходишь в «Чижик» с простым намерением — купить что-то вкусное и необычное, а в итоге возвращаешься домой не просто с продуктами, а с новыми обязанностями.

Так случилось и на этот раз. Увидев в магазине банку маринованных патиссонов от бренда BOTANICA, я не удержался. Этот производитель до сих пор вызывает доверие: сладости, закуски, консервация — всё на достойном уровне. Решил взять банку на пробу, сфотографировать при утреннем свете и, может быть, даже порадовать подписчиков новым обзором.

Утром, пока домашние ещё спали, я выставил банку на стол, чтобы свет был естественным. На этикетке — обещание 100% качества и маринованные патиссоны по традиционному узбекскому рецепту. Продукт стерилизован, готов к употреблению, хранится до двух лет с даты изготовления, указанной на крышке. Общая масса — 680 граммов, нетто — 360. Взвешивать не стал: доверяю, да и настроение было праздничное.

Состав, хоть и напечатан на фоне узорчатого орнамента, прочитать удалось: патиссоны, вода, соль, сахар, уксус, укроп, петрушка, листья хрена, чеснок, лавровый лист и чёрный перец горошком. Произведено в Самарканде, Узбекистан, специально для российского рынка, с соблюдением ГОСТа. Вся информация — на русском и узбекском. Даже есть лёгкое приглашение посетить страну, где жарко, а плов — идеален. Но это, как говорится, тема для отдельного разговора.

Через прозрачное стекло видны маленькие, аккуратные патиссоны, плотно упакованные вокруг стручков красного перца. Зелень — укроп, петрушка, листья хрена — не просто украшение, а часть маринада. Несколько зубчиков чеснока добавляют аромата. Крышка при открытии отозвалась характерным «пуком» — значит, банка была герметичной. Внутри — прозрачный рассол и желтоватые плоды, сохранившие форму и упругость.

Первый патиссон я попробовал сразу. Мякоть — нежная, с лёгкой хрустинкой, солёно-сладкий баланс — в меру, уксус не доминирует, специи чувствуются, но не давят. Рассол оказался настолько приятным, что его можно пить — он не резкий, а сбалансированный. Вкус — чисто летний, закусочный, без лишней химии.

Но есть и минусы. Уксус в составе вызывает сомнения: действительно ли это традиционный узбекский рецепт? В классической кухне Узбекистана часто обходятся без него, используя кислоту от естественной ферментации. А ещё — неудобная этикетка. Текст размещён хаотично, фон сливается с буквами, приходится крутить банку, чтобы прочитать всё. Дизайн красивый, но функциональность страдает.

А вот дальше начались настоящие «проблемы». Дочка, увидев банку, тут же заявила: «Когда на рынок пойдёшь — бери такие же патиссоны, только настоящие, мелкие, молодые». Потом добавила: «Зачем ты в магазинах ищешь, если можно самим закрыть?» После моих фото с острым перцем и зеленью она окончательно решила — будем консервировать. Сначала патиссоны: один вариант с уксусом, другой — без, по-узбекски. Потом, глядя на состав, решила, что и огурцы можно закатать по тому же принципу.

Так, купив одну банку для пробы, я неожиданно оказался в роли поставщика овощей и помощника по консервации. Теперь впереди — поездки на рынок, поиск мелких патиссонов, огурцов, зелени, и долгие вечера у плиты. Головная боль, конечно, обеспеченная. Но зимой, когда откроем баночку, будет не только вкусно, но и тепло от воспоминаний — о лете, о жаре, о трудных, но радостных закрутках.

По материалам Дзен-канала “Удивляться разрешено”.

Читайте также:

• Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей
• Копеечный порошок стирает лучше дорогих: просто применяю хитрости от знакомой горничной
• Самые постыдные фамилии на Руси: какие были у черни и простолюдинов?
• Такой чай надо пить по три раза в день: кожа будет упругой и сияющей - забудете об уколах красоты
• Как поступать с теми, кто вам хамит: резкая цитата Фаины Раневской, чтобы перестать прощать обидчика