Можно ли есть эту колбасу. Батон за 34 рубля в Пятёрочке взял. Проверял на всей семье и гостях. Выводы читайте. Удивляться тут уже нечему

Недавно в «Пятёрочке» я наткнулся на батон колбасы по цене 34 рубля — да, вы не ослышались. Сначала даже засомневался: брать или пройти мимо?

Поделился сомнениями с читателями, и многие тут же отреагировали: «Зачем тебе это?» Но, поверьте, интерес к такому продукту — не из жадности, а из любопытства. Хочется понять: что это за еда, как она сделана, и можно ли её есть, не рискуя здоровьем? Поэтому я решил провести настоящую дегустацию — от упаковки до тарелки.

Чтобы разобраться, начнём с основ. Колбаса — это фарш, упакованный в оболочку и прошедший тепловую обработку. Традиционно фарш делали из мяса, но сегодняшнее производство шагнуло далеко вперёд. Мясо — понятие растяжимое. В него входят не только мышечные ткани, но и механическое обескостование (ММО), сухое молоко, соевый белок, крахмал, мука и различные добавки. Раньше о таких технологиях шептались, а теперь всё честно указано на упаковке. И это уже хорошо — прозрачность важнее лжи.

Производители давно разделили колбасы на категории. В категории А — не менее 60% мяса, в Б — от 40 до 60%, в В — от 20 до 40%, в Г — от 5 до 20%, а Д — вообще без мяса. Наша колбаса «Классическая» из «Пятёрочки» относится к категории В. То есть, по сути, это не столько мясо, сколько продукт, в котором мясо — один из компонентов. При этом свинина действительно стоит первой в списке ингредиентов, что уже говорит о некоторой добросовестности производителя. Дальше идут вода, куриное ММО, сухое молоко, соевый белок, картофельный крахмал, мука, нитритная смесь, специи и загустители.

На вид колбаса выглядит аккуратно: ровный разрез, без пузырей, бульона или трещин. ММО заметно — это мелкие крапинки в фарше. Оболочка держит форму, но сам продукт очень нежный. При нарезке легко крошится, особенно если не снять шкурку. Это не колбаса, а скорее хрупкое изделие, с которым нужно обращаться бережно.

Жарили три ломтика. На сковороде запах усилился — пахло мясом и специями, но фарш быстро начал трескаться. Края почти не заворачивались, колбаски получились скорее плоскими, чем пышными. При варке два кружка вели себя спокойно — слегка свернулись в конус, но аромата вода не приобрела. Фарш при любом касании терял форму, что говорит о высоком содержании связующих компонентов.

Вкус оказался неожиданно нормальным. В сыром виде — сбалансированный, с умеренной солью и пряностями. После варки — почти такой же. А вот в жареном виде вкус стал заметно лучше: появилась приятная пикантность. Крахмал и мука, как оказалось, создали некую «плёнку», которая удержала сок и аромат, придав блюду целостность.

Вывод прост: есть можно. Это не деликатес, но и не отрава. Цена оправдана, вкус приемлем, особенно если готовить аккуратно — крупными кусками, без перегрева. Подойдёт для похода, перекуса или бюджетного ужина. Главное — не ждать от неё мясного насыщения. И да, если верить шутке про хрящики и суставы — может, и правда полезно.

По материалам Дзен-канала “Удивляться разрешено”.

Читайте также:

• Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей
• Копеечный порошок стирает лучше дорогих: просто применяю хитрости от знакомой горничной
• Самые постыдные фамилии на Руси: какие были у черни и простолюдинов?
• Такой чай надо пить по три раза в день: кожа будет упругой и сияющей - забудете об уколах красоты
• Как поступать с теми, кто вам хамит: резкая цитата Фаины Раневской, чтобы перестать прощать обидчика