Три худших блюда, которые мне приходилось есть в гостях

Ходить в гости — это всегда маленькое приключение. Ты не только встречаешься с близкими, но и попадаешь в атмосферу чужой кухни, где хозяйка, как правило, старается угостить чем-то особенным.

Есть шутка, что если часто ходить по праздникам, можно и на еде сэкономить, главное — попасть к обеду или ужину. Но, конечно, настоящие гости приходят с добрыми намерениями: с букетом, с десертом, с детским подарком. А хозяева, в свою очередь, готовятся заранее, выставляют лучшую посуду и ставят на стол всё, что умеют. Правда, не всегда получается вкусно. Бывает, что даже самые добросердечные усилия заканчиваются странным блюдом, которое вызывает скорее недоумение, чем аппетит.

Сама я не раз оказывалась в неловкой ситуации: пекла кекс с ягодами, который оказался кислым и сырым внутри, хотя внешне выглядел идеально. Нарезала его для всех, а потом с трудом сдерживала смущение, когда пробовала первый кусочек. Или делала новый салат, а он так и остался нетронутым — все предпочитали привычный оливье. Это нормально, ведь кулинария — дело вкуса, и не каждый рецепт удается с первого раза. Но сегодня хочу рассказать о трёх самых запоминающихся провалах, которые довелось попробовать в гостях. Не из злорадства, а скорее как напоминание: иногда лучше придерживаться проверенных рецептов.

Один из самых странных салатов, которые я видела, состоял из жареных лесных грибов, куриного филе, варёных яиц, ананасов, винограда, граната, сладкой кукурузы, сыра и лука — всё это было склеено майонезом. Хозяйка гордилась своим «авторским» блюдом, подающимся в прозрачной посуде с аккуратными спиралями из зёрен. На вид — красиво. На вкус — хаос. Сладкие нотки ананасов и винограда резко контрастировали с насыщенным вкусом боровиков и солёным сыром. Каждый укус был словно случайный набор ингредиентов, выброшенных в тарелку без системы. Один из мужчин не удержался: «Только киви не хватает». Большинство гостей ограничились парой ложек, а к концу вечера салат так и остался почти полным.

Ещё один случай — закусочные шарики из печени трески. Я и мой муж не фанаты этого продукта, но в классическом салате с картофелем и луком его ещё можно пережить. А вот шарики чёрно-бурого цвета, мягкие и плотные одновременно, вызвали отвращение с первой секунды. Вкус был тяжёлым, с металлическим привкусом, а текстура — маслянистой. Мы с трудом проглотили по кусочку, остальное незаметно убрали в салфетку. Что именно входило в состав — боялись спрашивать, чтобы не обидеть хозяйку, но предполагаем, что там были картофель, солёные огурцы и сама печень. Больше такого мы никогда не хотели видеть.

И, пожалуй, самый странный эксперимент — заливной пирог, в котором тесто делали из шести яиц, стакана майонеза и минимального количества муки. Начинка была из обычной жареной капусты, но она не спасла ситуацию. Готовое изделие напоминало плотную жёлтую массу, больше похожую на запеканку, чем на пирог. Майонез при выпечке не исчез, а проявил себя во всей своей тяжёлой, маслянистой силе. Съесть удалось только капусту, всё остальное пришлось оставить. Хозяйка, кстати, расстроилась сильнее всех — она верила в успех рецепта из журнала.

Эти истории не про насмешки, а про то, что даже с самыми добрыми намерениями можно ошибиться. Экспериментировать в кулинарии — хорошо, но важно помнить: не каждый новаторский рецепт стоит испытывать на гостях. Лучше уж потренироваться в кругу семьи.

По материалам Дзен-канала "Три тыщи до зарплаты".

Читайте также: 

• 5 фраз, которые помогут вам не стоять в очереди в поликлинике. Так делает «элита» 
• Что понравилось голландцу на российских дачах больше всего - чего нет в Голландии 
• 20 слов, которые иногда пишут неправильно даже грамотные люди 
• Перезревшие бананы - это просто находка. Чем темнее кожура, тем они ценнее