Жареный лаваш с сыром – можно готовить вместо пирожков за 15 минут

Когда хочется чего-то вкусного и сытного к чаю, но нет времени на длительную готовку, на помощь приходит простой и быстрый рецепт — жареные трубочки из лаваша с сырной начинкой и зеленью.

Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а готовятся буквально за полчаса. Такую закуску можно подать и в будни, и на праздничный стол.

Для приготовления понадобятся простые ингредиенты: один тонкий лист лаваша, около 50 г мягкого сыра, например моцареллы, и 150–200 г твёрдого сыра, можно использовать два разных вида для более насыщенного вкуса. Также потребуется одно куриное яйцо, несколько веточек свежей зелени — укропа или петрушки, и подсолнечное масло для жарки.

Сначала готовим начинку. Твёрдый и мягкий сыр натираем на тёрке и смешиваем в одной миске. Добавляем мелко нарубленную зелень, а при желании — немного измельчённого чеснока для аромата. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на время, пока будем готовить лаваш.

Лаваш разрезаем на одинаковые прямоугольники — удобнее всего это делать кухонными ножницами. На каждый кусочек по центру кладём примерно две столовые ложки сырной смеси. Затем подворачиваем боковые края лаваша внутрь, чтобы начинка не вываливалась, и аккуратно сворачиваем заготовку в рулет.

Тем временем разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. В это время взбиваем яйцо в небольшой миске. Каждую заготовку обмакиваем в яйце с обеих сторон, затем выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

Готовые трубочки выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать их лучше всего горячими — тогда корочка хрустит, а сыр внутри ещё мягкий и ароматный. Такие трубочки подойдут к зелёному чаю, травяному отвару или даже как перекус между основными приёмами пищи.

Это блюдо выручит, когда нужно быстро накрыть стол, а под рукой не оказалось сложных продуктов. Сыр, зелень, лаваш и яйцо — всё найдётся на кухне у каждой хозяйки. А результат превзойдёт ожидания — попробуйте и убедитесь сами.

По материалам Дзен-канала "Женский журнал Cook-s".