Пирожки с луком уже в прошлом, я готовлю проще: взбиваю зеленый лук с кефиром - и на сковородку

Когда на даче появляется много зеленого лука, хочется приготовить что-то простое, но в то же время вкусное и ароматное.

Раньше я чаще всего пекла пирожки с зеленым луком, но недавно подруга поделилась рецептом, который оказался ещё удобнее и вкуснее. Теперь я готовлю по этому рецепту часто — он быстро освоился в моей кулинарной практике, и всем в семье очень нравится.

Этот рецепт требует минимум времени и сил. Всё, что нужно, — смешать ингредиенты, замесить тесто и обжарить лепёшки на сковороде. Получается сочно, нежно и ароматно — особенно если добавить немного сыра. А ещё это прекрасный вариант для завтрака или перекуса, когда нужно быстро накормить домашних.

Для приготовления понадобятся простые продукты: пучок зелёного лука, стакан кефира комнатной температуры, одно сырое яйцо, пол чайной ложки разрыхлителя, две столовые ложки муки (можно использовать пшеничную или кукурузную), соль и специи по вкусу, а также твёрдый сыр для добавления внутрь и сверху.

Сначала мелко нарезаем зелёный лук, затем добавляем к нему кефир и яйцо. Сразу же вводим соль и любимые специи, чтобы тесто получилось вкусным и насыщенным. Далее добавляем муку и разрыхлитель — последний можно заменить содой, но я предпочитаю использовать именно разрыхлитель для более нежного вкуса.

После того как тесто хорошо перемешано, добавляем в него натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Чем больше сыра, тем сочнее и ароматнее получается лепёшка. Выливаем тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны.

В самом конце я люблю посыпать ещё немного сыра сверху, чтобы он расплавился, а затем сложить лепёшку пополам. Это придаёт блюду особую сочность и делает его похожим на ленивый пирожок. Если вы не любите сыр, его можно пропустить — и без него лепёшка получается очень вкусной.

Попробуйте этот простой рецепт, и вы убедитесь, что иногда самые лучшие блюда создаются из того, что есть под рукой. Лепёшки получаются нежными благодаря кефиру, ароматными от зелёного лука и сытными за счёт сыра. Это отличная замена классическим пирожкам, особенно когда хочется чего-то быстрого и вкусного.

По материалам Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты".

Читайте также:

• Так близко к пляжу ещё не жили: дом на Чёрном море за 3500 в сутки на семью - минусы такого жилья
• Геленджик 2025: приехала и ахнула от этого курорта - зачем сюда едут туристы
• 7 правил полива огурцов для двойного урожая: получаются сладкие, ароматные и хрустящие
• Десять косяков, которые позволяют себе гостевые дома на юге: об этом не подозревают туристы