Донер - рецепт вкуса, который легко воплотить дома

История блюда

Донер представляет собой турецкую версию шаурмы, где традиционный лаваш заменяется специальной лепешкой. В аутентичном исполнении используются различные виды мяса, кроме свинины, в сочетании со свежими овощами и зеленью.

Особенности приготовления мяса

Классическая технология предполагает обжаривание мяса на вертеле с последующей тонкой нарезкой. Для домашнего приготовления процесс значительно упрощается, при этом сохраняя основные вкусовые характеристики блюда.

Ингредиенты для домашнего донера

Основные компоненты:

• Готовая лепешка (можно узбекскую)
• Мясо на выбор (курица, говядина, баранина)
• Свежие овощи (лук, помидоры, огурцы)
• Зелень (петрушка, зеленый лук)

Соус для заправки

Для создания сочного вкуса понадобится:

• Сметана и майонез в равном количестве
• Чеснок
• Соль и перец по вкусу

Процесс сборки

Подготовленную теплую лепешку надрезают особым способом, формируя удобный кармашек. Внутреннюю поверхность рекомендуется слегка смазать соусом для большей сочности. Затем последовательно укладываются все компоненты начинки.

Секреты приготовления

• Мясо лучше предварительно замариновать
• Лепешку обязательно подогреть
• Начинку укладывать в теплую лепешку
• Подавать сразу после приготовления
• Внутреннюю часть лепешки смазывать соусом

Финальные штрихи

Готовое блюдо подается горячим, пока лепешка сохраняет мягкость и эластичность. Такой домашний донер получается не менее вкусным, чем его ресторанный аналог, и может стать отличной альтернативой привычным бутербродам.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Пирожки теперь готовлю только по-ленивому: все смешала и на сковородку - по вкусу как беляши, но готовятся за 15 минут
• С сегодняшнего дня: Сбербанк обратился ко всем россиянам, которые оставляют деньги на банковской карте
• С этой актрисы СССР списали маму дяди Федора из «Простоквашино»: вот как она выглядела в реальной жизни
• Начиталась страшилок — к счастью, ничего не подтвердилось: отзыв об отдыхе в Абхазии