С чем лучше не есть творог: я удивилась, когда узнала, что делала всё не так

Творог давно считается одним из самых полезных продуктов. Мы едим его с ягодами, добавляем мёд, делаем сырники и уверены, что вреда от такого приёма пищи быть не может.

Но на самом деле всё не так однозначно. Оказывается, даже такой простой продукт может навредить, если не знать нескольких важных правил. Недавно я сама удивилась, узнав, как много ошибок совершаю, просто наслаждаясь утренним творожком.

Всё началось с разговора с гастроэнтерологом, который объяснил, что сочетание творога с некоторыми продуктами полностью блокирует усвоение кальция или даже провоцирует рост вредной микрофлоры. После этого я решила разобраться во всём досконально — и теперь делюсь этими знаниями с вами.

Первое, что стоит понять: творог — это источник белка, кальция, фосфора и витаминов группы B. Но польза проявляется только при правильном употреблении. Например, если есть его вечером, особенно после 40 лет, можно спровоцировать скачки инсулина, чувство тяжести, а иногда и проблемы со сном. Это связано с тем, что организм в вечерние часы хуже справляется с перевариванием белков. Поэтому лучшее время для творога — утро или обед.

Ещё одна частая ошибка — сочетать творог с сахаром или мёдом. Да, вкус становится намного приятнее, но за это приходится платить здоровьем поджелудочной железы и риском роста грибковой флоры, например, кандиды. То же касается и запивания творога чаем или кофе — содержащиеся в них танины мешают усвоению кальция и белка.

Некоторые овощи, такие как шпинат, щавель и свёкла, тоже не лучшие соседи для творога. Они содержат вещества, которые связывают кальций и не дают ему попадать в организм. Так что лучше выбирать другие гармоничные сочетания.

А вот что действительно хорошо сочетается с творогом — это ягоды, орехи, тыква, свежая зелень и специи, такие как корица или куркума. Эти продукты не только улучшают вкус, но и способствуют лучшему усвоению полезных веществ.

После того как я пересмотрела свой рацион, исключила вечерний творог, сахар и стала выбирать подходящие добавки, заметила, как изменилось моё самочувствие. Пропала тяжесть после еды, кожа стала более свежей, а общее состояние организма — легче. Оказалось, что правильное питание — это не отказ от любимых продуктов, а просто немного внимательности.

Итак, чтобы получать от творога только пользу:

— Ешьте его утром или в первой половине дня. — Не сочетайте с животными белками, сахаром, кофе и чаем. — Избегайте продуктов, мешающих усвоению кальция. — Добавляйте ягоды, орехи, зелень и специи. — Пейте воду или травяные настои вместо горячих напитков.

Теперь я ем творог осознанно — и чувствую разницу. Возможно, эти советы помогут и вам сделать свой завтрак не только вкусным, но и действительно полезным.

Важно: данная статья носит информационный характер и не заменяет рекомендаций врача. Перед внесением серьёзных изменений в рацион проконсультируйтесь со специалистом.

По материалам Дзен-канала "RASHE".

Читайте также:

• Прибавку к пенсии получат сразу несколько категорий получателей. Кому повысят выплаты и на сколько
• 4 категории россиян получат повышенные выплаты в июле. Проверьте, ваша ли это группа?
• Пенсии будут начислять по-новому: всех пенсионеров ждут важные изменения
• Зачем в СССР панельные дома облицовывали маленькими стеклянными плитками⁠⁠: запомните раз и навсегда