Можно съесть целую сковороду и не заметить. Никогда еще так не готовила и вкуснее не ела. Картошка по-новому, рецепт изумительный

Многие думают, что картошка — это простое и привычное блюдо, которое уже давно перепробовано во всех вариациях.

Но я недавно наткнулась на рецепт, который изменил моё отношение к этому овощу раз и навсегда. Готовится он легко и быстро, а получается необычайно вкусно — просто невозможно остановиться. Делюсь этим простым, но невероятно аппетитным способом.

Для начала берём мелкую картошку — желательно одинакового размера, чтобы она равномерно сварилась. Складываем её в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и варим до полной готовности. Как только картофелины станут мягкими, сливаем горячую воду, заливаем холодной, чтобы их остудить, и чистим. Можно использовать и крупную картошку — тогда после варки её лучше разрезать на небольшие части.

Пока картошка варится, готовим зажарку. Нам понадобятся лук, морковь и чеснок. Лук нарезаем полукольцами, морковь можно натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой — второй вариант предпочтительнее. Чеснок измельчаем ножом, не используя пресс. Всё это отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим на сильном огне около пяти минут, помешивая, чтобы не подгорело. Получается ароматная, чуть подрумянившаяся масса.

Как только картошка будет очищена, добавляем её к овощам на сковороду. Если вы использовали крупные клубни, порежьте их на четвертинки или дольки. Жарим всё вместе примерно минуту, не убавляя огонь, чтобы картофель немного подсох и слегка зарумянился. Затем посыпаем сверху натёртым сыром — подойдёт любой плавленый сорт, который хорошо расплавляется и создаёт сочную текстуру. Накрываем сковороду крышкой и держим на маленьком огне ещё три минуты, чтобы сыр полностью расплавился и обволок блюдо.

Перед подачей добавляем щедрую порцию свежей зелени — укроп, петрушку, зелёный лук. Это придаёт блюду особую свежесть и завершает вкусовую гамму. Единственный минус — есть нужно сразу, пока сыр остаётся тягучим. Если же вы готовите заранее, то лучше остановитесь перед добавлением сыра и доведите блюдо до конца непосредственно перед едой.

На весь процесс уходит совсем немного времени, а результат превзойдёт ожидания даже заядлых гурманов. Попробуйте — и эта картошка станет вашей новой любимой находкой.

По материалам Дзен-канала "Розовый баклажан".

Читайте также:

• Прибавку к пенсии получат сразу несколько категорий получателей. Кому повысят выплаты и на сколько
• 4 категории россиян получат повышенные выплаты в июле. Проверьте, ваша ли это группа?
• Пенсии будут начислять по-новому: всех пенсионеров ждут важные изменения
• Зачем в СССР панельные дома облицовывали маленькими стеклянными плитками⁠⁠: запомните раз и навсегда