Не все могут сразу догадаться из чего я готовлю этот замечательный салат. Всего два основных ингредиента, а какая вкуснота!

Этот салат получился настолько удачным, что я теперь готов есть его каждый день.

Он невероятно нежный, сочный и при этом такой простой в приготовлении, что справится даже новичок. Главная изюминка — всего два основных продукта, которые создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Даже друзья, попробовав его впервые, долго гадали, из чего же он сделан.

Конечно, помимо этих двух компонентов, в состав входят лук, зелень и заправка, но они играют роль фоновых актёров — добавляют чуть-чуть остроты, цвета и аромата. Их почти не замечаешь, но без них салат был бы уже не тот.

В основе — варёные яйца. Они всегда найдутся дома, и это практически универсальная база для множества блюд. Яйца я варю вкрутую, очищаю и режу довольно крупно — половинки, затем дольки. Такая нарезка делает салат более интересным по структуре.

Второй ключевой ингредиент — авокадо. Особенно люблю использовать его зимой, когда хочется чего-то свежего и полезного. Авокадо я разрезаю на две половинки, удаляю косточку, аккуратно вынимаю мякоть и нарезаю такими же крупными кусками, как яйца. Чтобы фрукт не потемнел, сразу же сбрызгиваю его лимонным соком. К тому же, кислинка от сока добавляет салату приятной свежести.

Дальше добавляю совсем немного красного лука — тонкие полукольца. Если его нет, подойдёт обычный репчатый, главное — не переборщить. Лук даёт лёгкую пикантность, но не должен доминировать. Затем — немного свежей зелени: петрушка, укроп или кинза, на ваш вкус. Это добавляет аромата и визуальной привлекательности.

Для заправки использую майонез, но можно заменить его на сметану с чуточкой горчицы — получится чуть более лёгкий вариант. Всё солю, щедро перчу — именно так мне больше нравится. Хотя кто-то предпочитает минимум специй, лично я считаю, что перец здесь просто необходим.

Получается салат одновременно сытным и лёгким, подходящим и для будничного ужина, и для праздника. Он отлично сочетается с хлебом, овощами или как дополнение к мясу. А самое приятное — гости часто не могут понять, из чего он сделан, хотя все ингредиенты самые простые и доступные.

Если вы ищете новый рецепт, который легко приготовить, но который при этом будет вызывать восхищение, обязательно попробуйте этот салат. Для первого раза советую следовать пропорциям: 2–3 яйца, одно авокадо среднего размера, немного лука и зелени, пару ложек майонеза. А дальше — экспериментируйте по своему вкусу.

По материалам Дзен-канала "Розовый баклажан".

Читайте также:

• Зачем советские женщины носили комбинации под платьями и почему их не носят сейчас? Всё просто
• Загадка хрущевок: зачем на самом деле делали окно между кухней и ванной комнатой - ответ вас удивит
• Этим нелепым именем в СССР называли девочек. Сейчас бы такое в голову никому не пришло
• Мясо и рыбу выдавали по кусочку: честный отзыв о Египте за 56 тысяч за двоих