Как выбрать самую вкусную и свежую клубнику: советы от агронома

Покупка клубники — дело непростое. В магазинах можно найти ягоды разных размеров, форм и цветов, но как понять, какие из них действительно вкусные и свежие?

Об этом рассказал агроном Ярослав Абрамов, делясь практическими рекомендациями, на которые стоит обращать внимание при выборе.

Первое, что бросается в глаза — внешний вид ягод. Настоящая качественная клубника имеет равномерный ярко-красный цвет без белых или зеленых пятен. Такие участки говорят о недозревании, и даже если оставить ягоду дома на несколько дней, она вряд ли станет слаще. Слишком глянцевые экземпляры тоже могут вызывать подозрения — их могли обработать специальными веществами для улучшения внешнего вида и продления срока хранения. Повреждённые, вмятые или с темными пятнами ягоды лучше не брать — это признаки порчи или неправильного хранения.

Размер ягод не всегда связан с их вкусом. Крупная клубника может оказаться водянистой и менее ароматной, тогда как мелкая и средняя зачастую более сочная и сладкая. Однако всё зависит от сорта и условий выращивания. Например, тепличная клубника обычно крупнее, но при правильном уходе не уступает по вкусу той, что выращена в открытом грунте.

Один из главных критериев свежести — запах. У хорошей клубники он должен быть заметным, сладким и насыщенным. Если аромата практически нет, значит ягода либо ещё не созрела, либо уже потеряла свои качества. Также стоит насторожиться при едва уловимом химическом запахе — это может быть признаком использования консервантов. Такие ягоды лучше не покупать, особенно если важна польза и натуральность продукта.

Не менее важно обратить внимание на чашелистики — зелёные листочки вокруг плодоножки. У свежих ягод они яркие, упругие и немного оттопыренные от самой ягоды. У некоторых сортов они плотно прилегают, что тоже нормально, но пожухлые или потемневшие листья явно указывают на то, что клубника долго хранилась или была собрана давно. Также стоит проверить, как легко отделяется плодоножка: если это происходит слишком просто — велика вероятность перезревания.

И последнее — текстура. Хорошая клубника должна быть упругой на ощупь. При легком надавливании ягода не должна деформироваться или выделять сок. Слишком твердые экземпляры могут быть недозревшими и кислыми. Если покупаете ягоды в пластиковом контейнере, обязательно осмотрите его снизу. Под крышкой не должно быть следов сока, воды или раздавленных ягод — это сигнал о начале порчи.

Следуя этим простым правилам, вы сможете выбрать действительно вкусную и свежую клубнику, которая порадует не только своим видом, но и ароматом, и насыщенным вкусом.

Читайте также:

• Налейте 1 стакан под томаты, и они завалят урожаем: даже хилые растения вмиг заплодоносят
• Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отлетает в миг, больше ничего не прилипает — любуюсь отражением
• Соду берем упаковками: засыпаем в носки - такое простое действие принесет отличный результат
• Их выбрали Боги: Тамара Глоба предрекла дичайшую волну успеха трем знакам с 10 июля
• Самым отвратительным блюдом мира признали салат из России: не догадаетесь, о каком речь