Пышные сырники в духовке: лёгкий рецепт без жарки и хлопот

Сырники — блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Но не все знают, как приготовить их так, чтобы они получились пышными, сочными и не расплывались в процессе выпечки.

Автор популярного кулинарного канала «В саду у Валентинки» предлагает простой и надёжный способ приготовления сырников в духовке, который избавит от необходимости стоять у плиты и переворачивать изделия.

Для теста понадобится совсем немного продуктов: 200 грамм творога, один яичный желток, столовая ложка сахара, чайная ложка крахмала, столовая ложка муки с горкой и щепотка соли. Все ингредиенты нужно тщательно смешать до однородности, слегка вымесив массу руками. Полученное тесто должно быть мягким, но плотным.

Один из ключевых моментов — дать тесту остыть. Его нужно убрать в холодильник минимум на полчаса. За это время тесто станет более упругим и лучше сохранит форму во время выпечки. Пока оно отдыхает, можно подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой, и разогреть духовку до 180 градусов.

Слепите небольшие сырники, слегка обваляйте каждый в муке и выложите на противень. Отправляйте в духовку на 15–20 минут, пока они не подрумянятся. Но настоящий лайфхак — финальный этап. Как только время выпекания истекло, выключите духовку, немного приоткройте дверцу и оставьте сырники внутри ещё на пять минут. Это поможет им пропечься внутри до конца и стать особенно нежными.

Готовые сырники получаются воздушными, держат форму и буквально тают во рту. Такой вариант идеально подходит для завтрака или полдника. А главное — не нужно использовать сковороду и возиться с жаркой. Достаточно одного замеса, небольшого охлаждения и нескольких десятков минут в духовке, чтобы порадовать себя и близких вкусным и домашним угощением.

Читать также:

• За диктант получите неуд, если ошибетесь: двоечники пишут слово наобум, но правильный вариант один — пройдите тест на грамотность
• Лучшее лето за всю жизнь: Глоба назвала знак, которому все будет по силам с 5 июля
• Ученые назвали копеечный продукт, который продлевает молодость мозга: как правильно его готовить
• Покинул Россию навсегда: еще один популярный мессенджер перестал работать
• Памятка начинающего грибника: большие белые грибы, похожие на грузди - что это и можно ли их есть?