Чайный гриб помогает худеть? Ученые нашли связь между напитком и метаболизмом
- 28 июня 17:15
- Александр Белый
Чайный гриб, давно известный своими предполагаемыми оздоровительными свойствами, снова в центре внимания учёных.
Этот напиток получают путём ферментации сладкого чая с помощью симбиотической культуры дрожжей и бактерий. Его популярность растёт год за годом, поскольку многие верят, что он способен улучшить обмен веществ, снизить давление, поддержать печень и даже помочь в борьбе с лишним весом.
Недавно исследователи из Университета Северной Каролины под руководством Роберта Дауэна решили изучить, как именно микроорганизмы из чайного гриба влияют на метаболизм. Для эксперимента они использовали червей Caenorhabditis elegans — широко применяемую модель в биологических исследованиях. Оказалось, что бактерии и дрожжи из напитка успешно заселяются в кишечнике червей и запускают изменения в их метаболизме, похожие на те, что происходят при голодании.
В частности, было замечено, что микроорганизмы влияют на активность генов, отвечающих за липидный обмен. Увеличилось производство белков, участвующих в расщеплении жира, и одновременно снизилось образование тех белков, которые связаны с накоплением жира. В результате у червей наблюдалось снижение уровня жировых запасов.
Эти данные указывают на то, что пробиотики, содержащиеся в чайном грибе, действительно могут влиять на метаболические процессы. Это важное открытие помогает лучше понять, как подобные микроорганизмы взаимодействуют с организмом. Однако учёные подчеркивают: переносить результаты, полученные на червях, прямо на человека пока нельзя. Нужны дополнительные клинические исследования, чтобы подтвердить аналогичный эффект у людей.
Тем не менее, исследование добавляет научную основу для разговоров о пользе чайного гриба. Хотя его воздействие на человека ещё недостаточно изучено, первые данные выглядят обнадёживающе. Пока рано говорить о напитке как о полноценном средстве для похудения, но одно можно сказать точно — регулярное употребление чайного гриба может быть полезным элементом здорового образа жизни.
Читайте также:
- Гости замирают от восторга, а я секрет не раскрываю: этой закуске нет равных по простоте готовки и вкусу
- Кормлю в июне помидоры содой - и уже 3 года собираю томаты целыми ведрами с каждого кустика
- Сталинский чай — волшебное средство от всех бед: и бессонницу излечит, и чистоту наведет
- Как почистить полную корзину груздей за 15 минут без ножа: секретный способ