Почему стоит запастись зефиром: лучшие марки по версии Росконтроля

Любите сладкое, но беспокоитесь о качестве? Росконтроль провел масштабное исследование популярного десерта, которое расставило все точки над i.

Результаты анализа 26 марок ванильного зефира развеивают многие мифы и предлагают четкие ориентиры для осознанного выбора этого воздушного лакомства.

Хорошая новость для сладкоежек: все проверенные образцы безопасны для здоровья. Исследования не выявили превышения допустимых норм по тяжелым металлам, отсутствовали патогенные микроорганизмы и плесневые токсины. Опасения о некачественном сырье оказались необоснованными – можно смело наслаждаться любимым десертом!

Фруктовая составляющая: кто щедрее?

Согласно ГОСТу, фруктовая составляющая в зефире должна составлять не менее 11%. Однако реальность оказалась неоднозначной:

• Чемпионы по содержанию фруктов:
  • «Моё обожание» — впечатляющие 60,4%
  • «Праздник сластёны» — щедрые 42,5%
  • «Просто!» — солидные 35,8%
  • Billa — достойные 30,6%
• Аутсайдеры фруктового рейтинга:
  • «Сибирь» — всего 0,3%
  • Aro — скромные 3,5%
  • «Конфил» — недотягивает с 9%

Интересный нюанс: производители, работающие по техническим условиям (ТУ), а не по ГОСТу, формально могут использовать меньше фруктового сырья без нарушения стандартов.

Маркировка: недомолвки с аллергенами

Диоксид серы (E220) обнаружен во всех исследованных образцах в концентрации более 10 мг/кг. По закону этот консервант должен быть указан на упаковке, однако 12 производителей проигнорировали данное требование:

• «ВкусВилл»
• «Каждый день»
• «Красная цена»
• «Ударница»
• Belucci
• и другие

Это серьезное нарушение, особенно для потребителей с аллергическими реакциями на данный компонент.

Дополнительные нарушения:

• У 4 марок фактический вес не соответствовал заявленному на упаковке
• 10 производителей допустили ошибки в информации об углеводах

История успеха: оперативная реакция

Показательный случай с брендом «ВкусВилл»: после получения претензии по низкому содержанию фруктов (7,8%), компания быстро скорректировала рецептуру. Повторное тестирование показало уже 15,2% фруктовой составляющей – пример ответственного подхода к качеству.

Рекомендации для покупателей:

1. Безопасность: Любая марка зефира безопасна с точки зрения отсутствия опасных веществ и микроорганизмов.
2. Внимание к этикеткам: Особенно важно для аллергиков – проверяйте наличие указания на диоксид серы (E220).
3. Максимум пользы: Для получения больше натуральных компонентов выбирайте бренды с высоким содержанием фруктов из топ-8.

Исследование Росконтроля убедительно доказывает: зефир – не «сплошная химия», как опасаются некоторые потребители. Однако проблемы с честностью маркировки и соблюдением стандартов остаются актуальными. Вооружившись этой информацией, вы сможете делать более осознанный выбор, наслаждаясь воздушным лакомством без лишних опасений.

Читайте также:

• За диктант получите двойку, если ошибетесь: неучи пишут слово наобум, но правильный вариант один — пройдите тест на грамотность
• 3 страны, где не все рады российским гостям - в списке популярные курорты
• Купаться невозможно, люди просто сидят на берегу: Черное море преподнесло неприятный сюрприз отдыхающим
• Можно подцепить что-то неприятное: 7 самых грязных мест в поезде, к которым не стоит прикасаться