Что делать, если съел несъедобный гриб: первая помощь и меры предосторожности

Случаи отравления грибами случаются чаще, чем может показаться, особенно в сезон активного грибного сбора.

Иногда трудно отличить ложный опёнок от настоящего, а молодой белый гриб — от бледной поганки. Если вы или кто-то из близких случайно съел несъедобный гриб, важно не паниковать, а действовать быстро и осознанно. От своевременности ваших действий может зависеть здоровье и даже жизнь.

Первым делом необходимо как можно скорее прекратить приём пищи и оценить ситуацию. Постарайтесь вспомнить, какой именно гриб был съеден. Если есть возможность, сохраните остатки продукта — это поможет врачам быстрее определить тип возможного яда. Важно понимать, что не все несъедобные грибы сразу вызывают тяжёлое отравление, но большинство из них содержат вещества, способные нанести серьёзный вред организму.

Если с момента употребления прошло менее двух часов, рекомендуется промыть желудок. Для этого нужно выпить несколько стаканов тёплой воды и вызвать рвоту, надавив на корень языка. Это позволит удалить остатки ядовитого вещества до его всасывания в кровь. После этого следует принять активированный уголь или любой другой энтеросорбент в дозировке, соответствующей весу человека. Затем нужно как можно больше пить — вода поможет быстрее вывести токсины.

Вне зависимости от самочувствия, после употребления неизвестного или заведомо несъедобного гриба необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Даже если симптомы ещё не проявились, это не значит, что всё в порядке. Некоторые виды грибов, например, бледная поганка, вызывают отравление с запаздывающей реакцией — первые признаки могут появиться спустя двое суток, когда поражение печени уже будет значительным. Поэтому лучше перестраховаться и посетить скорую помощь или токсикологический центр.

При обращении к врачам обязательно сообщите, какой гриб был съеден, сколько времени прошло с момента приёма пищи, какие действия были предприняты дома. Это поможет специалистам подобрать правильное лечение. При необходимости вас госпитализируют для внутривенного введения препаратов, промывания крови и наблюдения.

Отравление грибами — дело серьёзное, и шутить с этим нельзя. Лучше заранее научиться различать съедобные и ядовитые виды, а также соблюдать правила сбора и приготовления. Но если ситуация уже произошла, помните: правильные и своевременные действия могут спасти жизнь.

Ранее мы писали о том, как правильно вымачивать грибы.