Какой самый простой способ пожарить яйцо?
- 10 июня 19:02
- Алина Бабкина
Самый простой способ пожарить яичницу (глазунью) без лишних шагов и оборудования.
Возьмите любую сковороду (даже самую простую, но лучше с антипригарным покрытием). Поставьте на средний огонь, добавьте ½ ч.л. растительного масла (или кусочек сливочного), разбейте яйцо в тарелку (чтобы проверить свежесть и не промахнуться мимо сковороды), аккуратно вылейте на разогретую сковороду, посолите щепоткой соли, жарьте 2–3 минуты43.
Хотите жидкий желток?32 Снимите, когда белок побелеет по краям, а середина еще полупрозрачная. Любите плотный желток? Накройте крышкой и подержите 1 минуту.
Что не делать:
Не разбивайте яйцо прямо над сковородой34,
Не накрывайте крышкой, если хотите воздушный белок без пленки,
Не держите на огне дольше 4 минут – желток станет резиновым.
Ранее мы писали: яичницу на сковородке больше не жарю — беру простой стакан: получается в миллион раз вкуснее.