Ученые озвучили самые полезные морепродукты — не креветки, не кальмары и в два раза полезнее икры

Представьте, что ваше тело — это сложный механизм, который нуждается в качественном топливе для бесперебойной работы.

В этом смысле морепродукты можно сравнить с мощными «зарядными устройствами», которые питают все системы организма и поддерживают его здоровье. Диетолог Надежда Царапкина подчеркивает, что рыба и моллюски не просто дополняют рацион, а становятся его основой, обеспечивая нас незаменимыми элементами для полноценного функционирования. Разберемся подробнее, какие дары моря действительно полезны и как их правильно включать в повседневное меню.

Скумбрия и сельдь занимают особое место среди доступных и полезных продуктов. Эти виды рыб богаты омега-3 жирными кислотами, витамином D и селеном, которые укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца и даже снижают риск развития опухолей. Классический салат «Сельдь под шубой» теперь можно рассматривать не только как праздничное блюдо, но и как источник полезных веществ. Главное — выбирать слабосоленые варианты или готовить рыбу на пару, чтобы сохранить ее ценные свойства.

Морские гребешки — изысканный деликатес, который особенно ценится за низкую калорийность и высокое содержание белка. Всего 112 ккал на 100 грамм продукта, отсутствие углеводов и богатый состав делают их идеальным выбором для спортсменов, людей с диабетом и тех, кто следит за своей фигурой. Гребешки раскрывают свой сладковатый вкус даже при минимальной обработке: их можно добавить в салат или слегка обжарить на оливковом масле. Кроме того, йод и магний в их составе поддерживают работу щитовидной железы и помогают справляться со стрессом.

Кальмары — универсальный продукт, одинаково полезный для мужчин, женщин и детей. Благодаря высокому содержанию витаминов группы B и цинка, они способствуют наращиванию мышечной массы, сохранению молодости кожи и укреплению костной системы. Чтобы сохранить нежную текстуру, достаточно варить кальмаров всего 2–3 минуты. Например, их можно добавить в пасту с чесноком и томатами — получится изысканное средиземноморское блюдо, которое готовится буквально за четверть часа.

Морская капуста, или ламинария, — настоящий чемпион по содержанию йода. Всего 30 грамм этого продукта в день способны защитить сосуды от атеросклероза, нормализовать пищеварение и повысить уровень гемоглобина. Ее часто называют «метлой для сосудов», так как она эффективно очищает организм от токсинов. Добавляйте морскую капусту в супы и салаты, или попробуйте ее в виде сушеных чипсов с пряностями — это не только вкусно, но и невероятно полезно.

Каракатицы и осьминоги — экзотические представители морских деликатесов, которые также имеют свои секреты пользы. Чернила каракатицы, например, богаты железом и антиоксидантами, которые помогают бороться с анемией и улучшают качество сна. А мясо осьминога, запеченное с розмарином, станет отличным источником белка и витамина B12. Главное правило приготовления — не передерживать на огне, чтобы сохранить мягкость и вкус.

Кукумария — еще один ценный продукт, популярный в азиатской кухне. Этот моллюск содержит всего 35 ккал на 100 грамм, но при этом богат коллагеном и микроэлементами, которые поддерживают красоту кожи и общее здоровье. Его можно варить, тушить с овощами или даже добавлять в пироги, создавая уникальные блюда с дальневосточным характером.

Морепродукты выгодны не только с точки зрения здоровья, но и в практическом плане. Они экономят время, ведь большинство деликатесов готовятся значительно быстрее, чем, например, курица. Кроме того, они сочетают в себе двойную пользу: укрепляют организм и способствуют поддержанию стройной фигуры. Универсальность морепродуктов позволяет использовать их в самых разных кухнях мира — от средиземноморской до азиатской и даже традиционной русской, например, в салате с кальмарами и яйцом.

Нет необходимости кардинально менять рацион и есть осьминогов каждый день. Достаточно начать с малого: замените колбасу на бутерброд с сельдью или добавьте немного морской капусты в любимый суп. Море — гораздо ближе, чем может показаться на первый взгляд. А если вы еще не пробовали жарить гребешки на гриле, самое время это сделать. Говорят, их вкус напоминает крабовое мясо, но при этом они стоят значительно дешевле.

Читайте также:

• Вся правда о вагонах-ресторанах: уловки, хитрости, разводы
• Лучше на боковушке у туалета, чем в купе: советы бывалых путешественников - почему стоит выбрать плацкарт
• Для чего продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе из ящиков с бананами маленькие незаметные пакетики?
• Не молоко и не яйца: вот что сделает омлет пышным и воздушным — секрет столовых СССР
• Добавьте в почву горсть это — и клубника даст ягоды с кулак: все соседи ходят за советом