Можно ли есть яйца с двумя желтками - запомните раз и навсегда

Это явление вызывает самые разные реакции: одни видят в нем тревожный сигнал, связанный с болезнью или старением курицы, другие же воспринимают его как символ удачи, опираясь на народные поверья и приметы.

Недавно одна девушка нашла у себя дома яйца, которые ее бабушка хранила около 35 лет. Конечно, это скорее редкий случай коллекционирования, чем повод для кулинарных экспериментов, но такие истории напоминают нам о необычных особенностях этого продукта. Например, наличие двух желтков — это тоже своеобразная аномалия, которая может возникать по разным причинам.

Среди них — возраст курицы или проблемы со здоровьем, особенно связанные с работой яйцевода. В таких случаях организм птицы иногда производит яйца с различными дефектами: либо без желтка вовсе, либо с несколькими. Однако двойной желток встречается не только у старых кур, но и у молодых особей, которые переживают гормональные изменения. Еще одна версия объясняет это явление тем, что в организме птицы одновременно созревают две яйцеклетки. Если они попадают в одну оболочку, формируется яйцо с двумя желтками.

Что касается безопасности таких яиц, единого мнения специалистов пока нет. Тем не менее, врачи рекомендуют не злоупотреблять их употреблением, поскольку они являются результатом физиологических нарушений у курицы. Впрочем, если человек случайно съел такое яйцо, серьезных последствий обычно не возникает. Главное — соблюдать умеренность и не делать такие находки постоянной частью рациона.

В культурном плане двойной желток часто считается добрым знаком. У разных народов бытует поверье, что обнаружение такого яйца сулит удачу тому, кто его нашел. Особенно интересны романтические трактовки этого явления. Например, существует легенда, согласно которой одинокая девушка, разбившая яйцо с двумя желтками, вскоре встретит свою любовь. А если она уже состоит в отношениях, то это может предвещать скорое предложение руки и сердца.

Такие поверья добавляют обыденному процессу готовки нотку магии и надежды. И хотя наука объясняет подобные явления вполне логично, люди продолжают видеть в них что-то особенное, связывая их с положительными переменами в жизни. Возможно, именно эта смесь рационального и иррационального делает находку двойного желтка такой притягательной и запоминающейся.

Читайте также:

• Вишне весной это обязательно: 600 граммов на 10 литров — и ягод нарастет тьма: будут крупнее сливы и слаще меда
• Не заселяюсь в отель, если вижу их: с кем отказываются отдыхать русские туристы
• Чего категорически нельзя делать с освященными яйцами и куличами после Пасхи
• Можно ли есть яйца каждый день: назван важный нюанс
• Батюшка назвал дни, в которые нужно красить яйца и печь куличи перед Пасхой