Когда совсем нет времени: сытные и восхитительно вкусные Брамбораки на ужин за 15 минут — лучше любых котлет
- 1 апреля 06:30
- Александр Белый
Кулинарный блогер Наталья Калнина раскрыла секрет приготовления традиционного чешского блюда — драников «Брамбораки».
Этот рецепт покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Нежные, сытные и ароматные драники станут идеальным решением для быстрого ужина или сытного перекуса. Благодаря добавлению бекона и специй, они приобретают особый характер, который придется по душе даже самым взыскательным гурманам.
Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится набор доступных ингредиентов: полкило картофеля, сто граммов бекона или грудинки, одна луковица, одно яйцо, три-четыре столовые ложки муки, немного тмина или майорана, перец по вкусу, сто миллилитров кваса и растительное масло для жарки. Эти продукты найдутся практически на любой кухне, а их сочетание создает удивительно гармоничный результат.
Начните с подготовки основных компонентов. Бекон или грудинку нарежьте небольшими кубиками, а лук измельчите с помощью ножа или блендера. Картофель тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. После этого слегка отожмите его, чтобы удалить лишнюю влагу, но не спешите выбрасывать картофельный сок — он еще пригодится. Отправьте натертый картофель в глубокую миску, добавьте измельченный лук, кубики бекона, яйцо, специи, соль и крахмал, который оседает на дне отстоявшегося картофельного сока. Влейте также квас и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
После этого всыпьте муку и снова перемешайте тесто, чтобы оно стало достаточно густым для формирования драников. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Это сделает их менее жирными и более приятными на вкус.
Подавать «Брамбораки» лучше всего со сметаной, которая прекрасно дополняет их насыщенный вкус и делает блюдо еще более сытным. Такие драники станут отличным дополнением к семейному ужину или праздничному столу. Они универсальны, просты в приготовлении и обязательно понравятся вашим близким. Попробуйте этот рецепт, и он, возможно, станет одним из ваших любимых вариантов картофельных блюд.
Читайте также:
- Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее цитрусов
- Теперь все будет по-другому: всех, кто планирует отпуск летом 2025 года, ждет неприятный сюрприз
- Поливаем перцы и томаты настоем из 2 компонентов — рассада мощная и здоровая: настоящий эликсир для растений
- Снежный апрель, ледяной май. Синоптики обновили прогноз погоды на весну 2025 года
- Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается как суфле, тает во рту
