Если в холодильнике завалялась пекинка: готовим шикарный салат – сочетание ингредиентов поразит даже свекровь

Пекинская капуста — это универсальный овощ, который не только добавляет блюдам нежный вкус, но и обогащает их витаминами.

Этот овощ богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, что делает его особенно полезным для поддержания иммунитета и здоровья пищеварительной системы. Мы предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный салат, который станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Готовится он всего за 15 минут, а результат превзойдет ваши ожидания!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 200 грамм
• Огурцы свежие — 2 штуки (примерно 150–200 грамм)
• Куриное филе отварное — 200 грамм
• Морковь по-корейски — 150 грамм
• Зелень свежая (укроп, петрушка или кинза) — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Майонез (или сметана для более легкого варианта) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка куриного филе:
   Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20–25 минут). Для усиления вкуса можно добавить в воду лавровый лист, перец горошком или несколько веточек свежего укропа. После варки остудите мясо и нарежьте его небольшими кубиками. Выложите в салатник.

Огурцы:
Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кубиками такого же размера, как курица. Добавьте их к мясу.

Пекинская капуста:
Пекинскую капусту промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Если листья крупные, можно порвать их руками для более естественного вида. Добавьте капусту в салатник.

Морковь по-корейски:
Морковь по-корейски добавит салату пикантную остроту и яркий цвет. Выложите ее поверх остальных ингредиентов.

Заправка и украшение:
Заправьте салат майонезом или сметаной по вашему вкусу. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить текстуру ингредиентов. Украсьте свежей зеленью, нарезанной мелко.

Дополнительные советы:

• Для любителей более сытных блюд можно добавить отварные яйца или жареные гренки из белого хлеба.
• Если вы хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез греческим йогуртом или натуральной сметаной.
• Для усиления вкуса можно добавить немного соевого соуса или чеснока.

Интересные факты:

• Пекинская капуста была завезена в Европу из Китая в XIX веке, но популярность приобрела только в конце XX века благодаря своей универсальности и пользе.
• В составе пекинской капусты содержится уникальное вещество — глюкозинолат, которое помогает снижать риск развития онкологических заболеваний.
• Морковь по-корейски, несмотря на название, появилась в СССР в 70-х годах благодаря корейским переселенцам, жившим в Центральной Азии.

Приятного аппетита!

Этот салат — идеальное сочетание свежести, сытности и простоты. Он придется по вкусу даже самым требовательным гурманам, а его яркий вид украсит любой стол. Подавайте его сразу после приготовления, чтобы все ингредиенты сохранили свою сочность и аромат.

Читайте также:

• Назван самый вредный овощ, который убивает поджелудочную: а мы его едим несколько раз в неделю и пичкаем детей
• Полное прекращение работы с 13 марта: WhatsApp окончательно уходит со смартфонов Россиян
• У детей с этими именами нет ангелов-хранителей с рождения: будут расти абсолютно несчастными
• Зима все еще не думает прощаться: Вильфанд предрек морозную весну 2025 года
• Смело берите сразу 4 пачки – внутри 100% сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла