Цена взлетит на Новый год: знающие люди закупают впрок и хранят в морозилке

Любимый новогодний деликатес россиян — красная икра — в этом году может стать недоступным для многих семей.

По информации специалистов рыболовецкой отрасли, перед праздниками цена этого продукта может достигнуть рекордных 13-15 тысяч рублей за килограмм.

Причины роста стоимости заключаются в значительном уменьшении вылова лососевых рыб на Дальнем Востоке. В 2024 году российские рыбаки поймали лишь 230 тысяч тонн лососевых, что в три раза меньше, чем в 2023 году, когда улов составил 600 тысяч тонн. Особенно сильно сократился вылов на Камчатке — ключевом регионе, обеспечивающем поставки красной икры. По данным экспертов, на восточном побережье полуострова удалось выловить лишь 68 тысяч тонн горбуши, а на западном — 38 тысяч тонн.

За прошедший год цена красной икры возросла на 25 процентов. В магазинах килограмм деликатеса сейчас стоит от 6800 до 13000 рублей. Для сравнения, в 2018 году цена за тот же объем составляла лишь 1200-1500 рублей.

Специалисты утверждают, что дефицита икры нет благодаря запасам с предыдущего года, хотя качество старого продукта может быть ниже свежего улова. Прогнозы показывают, что в 2024 году производство красной икры составит около 11,5 тысяч тонн при потреблении в 15 тысяч тонн, и цены могут стабилизироваться лишь при снижении спроса.

Читайте также: 

• Их пропишут без согласия и ведома собственников: для россиян, у которых есть квартира, готовят пренеприятнейший сюрприз
• Не берите эту гадость в банке: специалисты Роскачества проверили зеленый горошек 11 торговых марок
• "Держитесь, у нас нет выбора": что будет с ценами и кредитами - Набиуллина о последствиях повышения ключевой ставки
• Как работающим, так и неработающим: всем пенсионерам объявили о разовой выплате 10 тысяч рублей с 15 ноября
• Ждите аномальную жару в декабре: синоптики сообщили о сюрпризах, которые готовит зима-2024
• Гадкая химическая отрава в янтарной бутылке: в Роскачестве назвали худшие бренды растительного масла