Кабачковые оладьи с секретом: Для хруста и вкуса кладу в них 1 плод — никакой клейкости и водянистости не будет

Оладьи из кабачка - лучшее блюдо для лета. Но не у каждой хозяйки они получаются плотными и хрустящими, а иногда блюдо выходит водянистым.

Но если добавить в оладьи из кабачка один плод, никакой клейкости и водянистости не будет. Речь идет о картофеле.

Для приготовления блюда берем:

• 2 кабачка;
• 1 картофелину;
• 2 яйца;
• соль и специи;
• 4 ст. л. муки;
• масло для жарки.

Секрет в том, что крахмал в составе картошки "связывает" тесто, при жарке оно получается более плотным, а оладьи выходят с румяной корочкой.

Картофель и кабачки натираем, добавляем яйца, специи, соль и муку, вымешиваем. Жарим оладьи на разогретой с маслом сковородке с 2 сторон.

Читайте также:

• Осенью вместо горчицы сею этот мощный сидерат - проволочника и фитофтору счищает вмиг: после картошки и томатов идеально
• Теперь нельзя: в поездах запретили есть популярное блюдо россиян
• От этих 4 желаний нужно избавиться после 50 — и вторая половина жизни пройдет спокойно и счастливо: мудрость от Лао-Цзы
• Глобальные перемены и неожиданные повороты: Павел Глоба назвал три знака зодиака, которых в сентябре ждут приключения
• Посадил у выгребной ямы - и откачка больше не нужна: работает как насос - не растение, а ассенизатор какой-то
• Кабачковые оладьи с секретом: Для хруста и вкуса кладу в них 1 плод — никакой клейкости и водянистости не будет